Co je Patty Pan Squash?

Patty Pan Squash je typ letního squashu s výrazným displatým tvarem. Na první pohled vypadá Patty Pan Squash jako UFO nebo vrchol dítěte, s tukovým centrem a hluboce zasaženými hranami, a tato squash má tendenci přitahovat pozornost v oddělení produkce díky své neobvyklé podobě. Chuť Patty Pan Squash je podobná chuti jiných letních squashes, jako je cuketa, a lze ji použít v širokém sortimentu receptů. Tato běžná jména odkazují na myšlenku, že squash vypadá jako zatahované formy používané k vytvoření některých fantastických dezertů. Nejlepší squash Patty Pan je malá, obecně ne větší než šířka průměru dlaně, s jasnou, rovnoměrnou barvou.

V závislosti na kultivaru může být tato squash zelená, bílá nebo žlutá. Čím je to squash, tím hlubší barva a silnější kůra. Mladý squash mají kůry, které jsou tak tendenciEhm, že je lze jíst spolu se zbytkem squashu, zatímco starší squash je obecně pro použití loupan. Squash, který je příliš velký, bude dřevitá, tvrdá a bez chuti, což je něco, co by mělo být na paměti v obchodě s potravinami. Dobrá squash bude rovnoměrně texturovaná, bez známek plísní nebo zbarvených spotů.

Tyto squash jsou dostatečně malé na to, aby byly vařeny celé, a mohou být napařeny, vařeny nebo pečené poté, co byly strženy, aby uvolnily jakýkoli tlak, který by se mohl během vaření nahromadit. Patty Pan Squash může být také poloviční, plněná a pečená nebo grilovaná a může být použita nasekaná v sortimentu pokrmů, kde by mohla být žádoucí squash. Nutriční hodnota této squash je vysoká: má spoustu hořčíku, vitamínu A, kyseliny listové, niacinu a vitamínu C.

Rostoucí Patty Pan Squash je ve většině podnebí prasknutí. Po poslední šanci na Frost v TNa jaře, můžete zasadit sazenice nebo semena v teplé, dobře odvodněné oblasti zahrady a během několika měsíců budete sklízet squash. Někteří zahradníci rádi rozkládají svou výsadbu, aby měli přístup k čerstvé squash po celé letní měsíce a do začátku podzimu. Možná si budete chtít být vědomi toho, že letní squash jsou notoricky známé svými těžkými výnosy, takže několik rostlin půjde dlouhou cestu.