Hva er Patty Pan Squash?

Patty Pan Squash er en type sommer squash med en særegen avslørende form. På et øyeblikk ser Patty Pan Squash ut som en UFO eller et barns topp, med et fett senter og dypt kamskjell kanter, og denne squashen har en tendens til å tiltrekke seg litt oppmerksomhet i produsentens avdeling takket være den uvanlige formen. Smaken av Patty Pan Squash ligner den for andre sommerskvas som zucchini, og den kan brukes i et bredt utvalg av oppskrifter.

Du kan også høre Patty Pan squash referert til som pattypan squash eller kamskjell squash. Disse vanlige navnene refererer til ideen om at squashen ser ut som de kamskjellede formene som brukes til å lage noen fancy desserter. Den beste patty panne squashen er liten, vanligvis ikke større enn bredden på en håndflate i diameter, med en lys, jevn farge.

Avhengig av kultivaren, kan denne squashen være grønn, hvit eller gul. Jo mer moden squashen er, jo dypere farge og tykkere skorpen. Unge squash har skorper som er så tendensEr at de kan spises sammen med resten av squashen, mens eldre squash generelt må skrelles for bruk. En squash som er for stor vil være woody, hard og smakløs, noe som er noe som bør huskes i matbutikken. God squash vil være jevnt strukturert, uten tegn til mugg eller misfargede flekker.

Disse squashen er små nok til å bli kokt hele, og de kan dampes, kokes eller bakes etter at de er blitt stukket for å frigjøre ethvert trykk som kan bygge seg opp under kokeprosessen. Patty Pan Squash kan også halveres, fylles og bakt eller broiled, og den kan brukes hakket i et utvalg av retter der squash kan være ønskelig. Ernæringsverdien av denne squashen er høy: den har mye magnesium, vitamin A, folsyre, niacin og vitamin c.

Growing Patty Pan Squash er et snap i de fleste klima. Etter den siste sjansen for frost har gått i tHan våren, du kan plante frøplanter eller frø i et varmt, godt drenert område av hagen, og du vil høste squash i løpet av noen måneder. Noen gartnere liker å plassere ut plantingen sin slik at de har tilgang til fersk squash gjennom sommermånedene og inn i det tidlige høsten. Det kan være lurt å være klar over at Summer Squash er beryktet for deres tunge utbytter, så noen få planter vil gå langt.