Vad är Patty Pan Squash?

Patty Pan Squash är en typ av sommar squash med en distinkt avslöjande form. I en överblick ser Patty Pan Squash liksom en UFO eller ett barns topp, med ett fett centrum och djupt kammade kanter, och denna squash tenderar att locka lite uppmärksamhet i produktavdelningen tack vare dess ovanliga form. Smaken av Patty Pan Squash liknar den för andra sommar squash som zucchini, och den kan användas i ett brett sortiment av recept.

Du kan också höra Patty Pan squash som kallas Pattypan squash eller skalad squash. Dessa vanliga namn hänvisar till idén att squashen ser ut som de skalade formarna som används för att göra några snygga desserter. Den bästa Patty Pan Squash är liten, i allmänhet inte större än bredden på en palm i diameter, med en ljus, jämn färg.

Beroende på kultivaren kan denna squash vara grön, vit eller gul. Ju mer mogen squashen är, desto djupare färg och desto tjockare är skalet. Unga squash har skal som är så tenderarär att de kan ätas tillsammans med resten av squashen, medan äldre squash i allmänhet måste skalas för användning. En squash som är för stor kommer att vara träig, hård och smaklös, vilket är något som bör hållas i åtanke i livsmedelsbutiken. Bra squash kommer att vara jämnt strukturerad, utan tecken på mögel eller missfärgade fläckar.

Dessa squash är tillräckligt små för att kokas hela, och de kan ångas, kokas eller bakas efter att de har blivit pokade för att släppa något tryck som kan byggas upp under tillagningsprocessen. Patty Pan Squash kan också halveras, fyllas och bakas eller broiled, och den kan användas hackad i ett sortiment av rätter där squash kan vara önskvärt. Näringsvärdet för denna squash är högt: det har massor av magnesium, vitamin A, folsyra, niacin och vitamin C.

Growing Patty Pan Squash är ett ögonblick i de flesta klimat. Efter den sista chansen att frost har gått in i tHan vår, du kan plantera plantor eller frön i ett varmt, väl dränerat område i trädgården, och du kommer att skörda squash inom några månader. Vissa trädgårdsmästare gillar att utrymma ut sin plantering så att de har tillgång till färsk squash under sommarmånaderna och in i början av hösten. Du kanske vill vara medveten om att sommar squash är ökända för deras tunga utbyten, så några växter kommer att gå långt.