Qu'est-ce que Patty Pan Squash?
Patty Pan Squash est un type de courge d'été avec une forme distinctive en forme de disque. En un coup d'œil, Patty Pan Squash ressemble en quelque sorte à un OVNI ou à un haut d'enfant, avec un centre gras et des bords profondément festonnés, et cette courge a tendance à attirer une certaine attention dans le département des produits grâce à sa forme inhabituelle. La saveur de la courge Patty Pan est similaire à celle des autres courges d'été telles que les courgettes, et elle peut être utilisée dans un large assortiment de recettes.
Vous pouvez également entendre la courge Patty Pan appelée courge Pattypan ou courge festonnée. Ces noms communs font référence à l'idée que la courge ressemble en quelque sorte aux moules festonnés utilisés pour faire des desserts fantaisistes. La meilleure courge Patty Pan est petite, généralement pas plus grande que la largeur d'un palmier de diamètre, avec une couleur vive et uniforme.
Selon le cultivar, cette courge peut être verte, blanche ou jaune. Plus la courge est mature, plus la couleur plus profonde et plus la croûte est épaisse. Les jeunes courges ont des écorces qui sont si tendanceEuh, ils peuvent être consommés avec le reste de la courge, tandis que la courge plus âgée doit généralement être décollée pour une utilisation. Une courge trop grande sera boisée, dure et insipide, ce qui devrait être gardé à l'esprit à l'épicerie. Une bonne courge sera uniformément texturée, sans signes de moisissure ou de taches décolorées.
Ces courges sont suffisamment petites pour être cuites entières, et elles peuvent être cuites à la vapeur, bouillies ou cuites cuites après avoir été fourrées pour libérer toute pression qui pourrait s'accumuler pendant le processus de cuisson. Patty Pan Squash peut également être divisée en deux, farcie et cuite au four ou grillé, et elle peut être utilisée hachée dans un assortiment de plats où la courge pourrait être souhaitable. La valeur nutritionnelle de cette courge est élevée: elle a beaucoup de magnésium, de vitamine A, d'acide folique, de niacine et de vitamine C.
La courge de Patty Pan Scash est un claquement dans la plupart des climats. Après la dernière chance que Frost soit passé en tIl printemps, vous pouvez planter des semis ou des graines dans une zone chaude et bien drainée du jardin, et vous récolterez la courge en quelques mois. Certains jardiniers aiment espacer leur plantation afin qu'ils aient accès à la courge fraîche tout au long des mois d'été et au début de l'automne. Vous voudrez peut-être être conscient que les courges d'été sont connues pour leurs rendements lourds, donc quelques plantes iront très loin.