Hva er Stromboli?

Selv om det er mange forskjellige typer kjøttomsetninger over hele verden, er ingen ganske som stromboli, noe som ligner på ubåtens sandwich og lukker i forhold til Calzone. Dette varme, bakte og deilige tilbudet, kopiert av kommersielle varianter som Hot Pockets®, kan først ha dukket opp på østkysten. De fleste krediterer Nazzareno Romano, innehaveren av Romanos italienske restaurant og pizzeria, i Philadelphia, med oppfinnelsen. Noen få hevder at Mike Aquino i stedet oppfant retten på vestkysten. Den første påstanden er mer troverdig, med de fleste som husker fremkomsten av Stromboli på Romanos på begynnelsen av 1950 -tallet.

Navnet for Stromboli er en direkte referanse til den neorealistiske filmen av regissør Roberto Rossellini, Stromboli, Terra Di Dio , som kjent som kjent i USA. Filmen ble laget i 1950, og sandwich/kringle med samme navn sies å ha dukket opp omtrent samtidig som thE -filmens utgivelse. De fleste italienske innvandrere ville absolutt ha sett filmen med glede, siden den ble utgitt på italiensk først.

Uansett opprinnelse, kan du i dag finne stromboli i forskjellige inkarnasjoner i en rekke butikker i hele USA. Det er egentlig en kombinasjon av italiensk kjøtt og ost, pakket inn i brød eller pizzadeig og deretter bakt slik at interiøret rør varmt. I stedet for å være halvsirkelformen som er typisk i Calzone, ligner den mer på en litt avrundet avlang, eller en helt lukket i burrito. Deigen baker rundt kjøttet som danner brødet for å lage det mange anser som den superlative ubåtens sandwich.

Stromboli kan serveres med marinarasaus på siden for dypping, og har en tendens til å avvike nok fra Calzone til å fortjene en annen appellasjon. De fleste kalzoner, selv om de kan inkludere italienske kjøtt som salami, pepperoni eller prosciutto,Ha et mye høyere osteinnhold. Osten tilført en calzone er vanligvis revet, og når halvmånen kuttes, skal osten bokstavelig talt sladre fra interiøret. Noen kalzoner inkluderer også marinarasaus i interiøret, selv om dette ikke alltid er tilfelle.

I stedet for å bruke revet ost, bruker den tradisjonelle stromboli skiver ost og har en tendens til å inkludere ganske mye mer italiensk delikat. Det ligner nærmere en ubåtsandwich enn den gjør en Calzone. Så fristende som denne deilige retten er, vær forsiktig når du først tar en bit av den. Fyllingen er vanligvis ekstremt varm, og kan lett forbrenne tungen, og gjøre din glede av resten av måltidet mindre behagelig.