Wat is Stromboli?
Hoewel er over de hele wereld veel verschillende soorten vleesomzet zijn, lijken er geen zoals de Stromboli, enigszins vergelijkbaar met de onderzeese sandwich en dichtbij ten opzichte van de Calzone. Dit hete, gebakken en heerlijke aanbod, gekopieerd door commerciële varianten zoals Hot Pockets®, is mogelijk voor het eerst aan de oostkust ontstaan. De meeste mensen crediteren Nazzareno Romano, de eigenaar van het Italiaanse restaurant van Romano en Pizzeria, in Philadelphia, met zijn uitvinding. Sommigen beweren dat in plaats daarvan Mike Aquino het gerecht aan de westkust heeft uitgevonden. De eerste claim is geloofwaardiger, waarbij de meeste mensen de komst van de Stromboli in Romano in de vroege jaren 1950 herinneren.
De naam voor Stromboli is een directe verwijzing naar de neorealistische film door regisseur Roberto Rossellini, Stromboli, Terra di Dio , die goed bekend was in de VS. De film werd gemaakt in 1950, en het sandwich/deeg met dezelfde naam zou naar verluidt zijn ontstaan op ongeveer dezelfde tijd als thE Film's release. De meeste Italiaanse immigranten zouden de film zeker met plezier hebben bekeken, omdat deze eerst in het Italiaans werd uitgebracht.
Ongeacht de oorsprong, kunt u vandaag de Stromboli vinden in verschillende incarnaties in verschillende winkels in de VS. Het is in wezen een combinatie van Italiaans vlees en kaas, gewikkeld in brood of pizzadeeg en vervolgens gebakken zodat het interieur hot is. In plaats van de semi-cirkelvorm te zijn die typerend is in calzone, lijkt het meer op een enigszins afgeronde langwerpige, of een volledig gesloten in burrito. Het deeg bakt rond het vlees en vormt het brood om te creëren wat velen beschouwen als de overtreffende onderzeeërs sandwich.
Stromboli kan worden geserveerd met marinarasaus aan de zijkant om te dompelen, en verschillen meestal genoeg van de calzone om een andere appellatie te verdienen. De meeste calzones, hoewel ze Italiaans vlees kunnen zijn zoals salami, pepperoni of prosciutto,Heb een veel hoger kaasgehalte. De kaas toegevoegd aan een calzone wordt meestal geraspt en wanneer de halve maan wordt gesneden, moet kaas letterlijk uit het interieur stromen. Sommige calzones nemen ook marinarasaus in hun interieur, hoewel dit niet altijd het geval is.
In plaats van geraspte kaas te gebruiken, gebruikt de traditionele Stromboli gesneden kaas en heeft de neiging om nogal wat meer Italiaans deli -vlees te bevatten. Het lijkt meer op een onderzeese sandwich dan een calzone. Hoe verleidelijk dit heerlijke gerecht ook is, wees voorzichtig als je er voor het eerst een hap van neemt. De vulling is meestal extreem heet en kan gemakkelijk je tong verbranden, waardoor je plezier van de rest van je maaltijd minder aangenaam maakt.