O que é a indústria de restaurantes?
A indústria de restaurantes é a indústria de restaurantes profissionais, bares e outros provedores de serviços de alimentação que permitem que os clientes entrem, pedam comida e comem nas instalações. Este termo pode ser usado em várias configurações diferentes e pode se referir a praticamente qualquer tipo de restaurante, desde os restaurantes mais caros até locais de fast-food. Estes podem ser restaurantes independentes localizados como parte de uma praça ou como um local remoto, ou restaurantes que podem ser anexados a hotéis ou cassinos. A indústria de restaurantes é normalmente considerada parte do setor de hospitalidade e emprega vários tipos diferentes de funcionários, de chefs e garçons a gerentes e barmen. Quase qualquer local que serve comida possa ser considerado parte da indústria de restaurantes,Embora esteja normalmente associado a locais nos quais uma pessoa pode sentar à mesa e comer. Por esse motivo, há alguma distinção entre o restaurante e as indústrias de serviços de alimentação; “Indústria de serviços de alimentação” é frequentemente usado para indicar qualquer instalação que prepare e serve alimentos, sem considerar a ingestão no local.
Essa distinção nem sempre é importante, mas a indústria de restaurantes não é necessariamente considerada para incluir locais como cozinhas que preparam e entregam comida, mas não a servem no local. Além dessa estipulação, no entanto, não existe nenhum padrão real pelo qual diferentes membros desse setor sejam julgados e praticamente qualquer tipo de restaurante, bar ou outro restaurante faz parte da indústria. Até locais de fast-food que geralmente estão associados a janelas drive-thru e pedidos "para ir" normalmente fornecem assentos e mesas para comer, Making eles parte da indústria de restaurantes.
A indústria de restaurantes normalmente está associada ou considerada parte do setor de hospitalidade em geral e, portanto, os interessados em trabalhar nesse setor frequentemente aprendem sobre hospitalidade em geral. Os locais de trabalho da hospitalidade são locais como hotéis, restaurantes, resorts, cassinos e outros locais onde as pessoas tendem a gostar e férias. Hotéis, cassinos e resorts se destacaram cada vez mais pelos tipos de comida ou restaurantes localizados em suas instalações e, portanto, a importância dos restaurantes nesses locais aumentou ao longo dos anos. É por isso que alguém interessado em administração na indústria de restaurantes normalmente aprenderá sobre a indústria de hospitalidade em geral para entender melhor como diferentes formas de hospitalidade podem ser conectadas.