Hva er restaurantbransjen?

Restaurantbransjen er industrien for profesjonelle restauranter, barer og andre leverandører av matserveringer som lar kundene komme inn, bestille mat og spise i lokalene. Dette begrepet kan brukes i en rekke forskjellige innstillinger og kan referere til omtrent alle typer spisesteder, fra de dyreste restaurantene til fastfood-lokasjoner. Dette kan være frittstående restauranter som ligger som en del av en torg eller som et avsidesliggende sted, eller restauranter som kan festes til hotell eller kasinoer. Restaurantbransjen regnes vanligvis som en del av gjestfrihetsbransjen og sysselsetter en rekke forskjellige typer ansatte, fra kokker og servitører til ledere og bartendere.

Ofte assosiert med eller brukt synonymt med matservicebransjen, er restaurantbransjen en profesjonell bransje sammensatt av utallige steder og ansatte i hele verden. Omtrent ethvert sted som serverer mat kan tenkes å bli betraktet som en del av restaurantbransjen,Selv om det vanligvis er assosiert med steder der en person kan sitte ved et bord og spise. Av denne grunn er det en viss skille mellom restaurant- og matserviceindustrien; "Matserveringsindustri" brukes ofte til å indikere ethvert anlegg som tilbereder og serverer mat, uten å ta hensyn til å spise på stedet.

Denne skillet er ikke alltid viktig, men restaurantbransjen anses ikke nødvendigvis å inkludere steder som kjøkken som tilbereder og leverer mat, men ikke serverer den på stedet. Utover denne bestemmelsen er det imidlertid ikke noen reell standard som forskjellige medlemmer av denne bransjen blir bedømt, og omtrent noen form for restaurant, bar eller annet spisested er vanligvis en del av bransjen. Selv fastfood-lokasjoner som ofte er assosiert med stasjon-gjennom-vinduer og "å gå" bestillinger, gir vanligvis sitteplasser og bord for spising, Making dem en del av restaurantbransjen.

Restaurantbransjen er vanligvis assosiert med eller betraktet som en del av gjestfrihetsbransjen generelt, og de som er interessert i å jobbe i denne bransjen lærer ofte om gjestfrihet generelt. Gjestfrihetsarbeidsplasser er steder som hotell, restauranter, alpinanlegg, kasinoer og andre steder der folk har en tendens til å gå til glede og ferier. Hotell, kasinoer og resorts har i økende grad skiller seg fra de typer mat eller restauranter som ligger i deres lokaler, og derfor har viktigheten av restauranter på disse stedene økt gjennom årene. Dette er grunnen til at noen som er interessert i ledelse i restaurantbransjen, typisk vil lære om gjestfrihetsbransjen generelt for å bedre forstå hvordan forskjellige former for gjestfrihet kan kobles til.