Co to jest przemysł restauracyjny?
Branża restauracyjna to branża profesjonalnych restauracji, barów i innych dostawców usług gastronomicznych, którzy pozwalają klientom wchodzić, zamawiać żywność i jeść na terenie. Ten termin może być używany w wielu różnych ustawieniach i może odnosić się do niemal dowolnego rodzaju restauracji, od najdroższych restauracji po lokalizacje fast foodów. Mogą to być samodzielne restauracje położone w ramach placu lub odległej lokalizacji lub restauracji, które można dołączyć do hoteli lub kasyn. Branża restauracyjna jest zazwyczaj uważana za część branży hotelarskiej i zatrudnia wiele różnych rodzajów pracowników, od szefów kuchni i kelnerów po menedżerów i barmanów.
Często kojarzone lub używane synonimem branży gastronomicznej, branża restauracyjna to branża zawodowa złożona z niezliczonych lokalizacji i pracowników na całym świecie. Prawie każde lokalizacja, która serwuje żywność, może być uważane za część branży restauracyjnej,Chociaż zwykle jest to powiązane z lokalizacjami, w których dana osoba może usiąść przy stole i jeść. Z tego powodu istnieje pewne rozróżnienie między branżą restauracji a branżą gastronomiczną; „Przemysł usług gastronomicznych” jest często wykorzystywany do wskazania każdego obiektu, który przygotowuje i serwuje żywność, bez uwzględnienia jedzenia w tym miejscu.
To rozróżnienie nie zawsze jest ważne, ale branża restauracyjna niekoniecznie jest uważana za lokalizacje, takie jak kuchnie, które przygotowują i dostarczają jedzenie, ale nie serwują go w tym miejscu. Poza tym zastrzeżeniem nie ma jednak żadnego prawdziwego standardu, według którego oceniane są różni członkowie tej branży, a prawie każdy rodzaj restauracji, baru lub innej restauracji jest zwykle częścią branży. Nawet lokalizacje fast foodów, które często są powiązane z oknami napędowymi i zamówieniami „przejść” zwykle zapewniają siedzenia i stoły do jedzenia, MakinG są częścią branży restauracyjnej.
Branża restauracyjna jest zazwyczaj kojarzona lub uważana za część branży hotelarskiej w ogóle, dlatego osoby zainteresowane pracą w tej branży często dowiadują się o hotelarstwie w ogóle. Miejsca pracy gościnności to lokalizacje takie jak hotele, restauracje, kurorty, kasyna i inne lokalizacje, w których ludzie wybierają przyjemność i wakacje. Hotele, kasyna i kurorty coraz częściej wyróżniają się rodzajami jedzenia lub restauracji znajdujących się na ich lokalu, a zatem znaczenie restauracji w tych lokalizacjach wzrosło na przestrzeni lat. Właśnie dlatego ktoś zainteresowany kierownictwem w branży restauracyjnej zazwyczaj dowiaduje się o branży hotelarskiej, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób można połączyć różne formy gościnności.