Vad är sås?

sås är en rik smakprov och i allmänhet gödande sås, oftast gjord av panna droppar och juicer härrörande från kokkött, även om nästan alla förtjockade sås kan kallas sås. För att göra sås avlägsnas överflödigt fett och den återstående juicen förtjockas, oftast genom att tillsätta mjöl eller majsstärkelse och omrörning tills den är jämn.

För att undvika att göra klumpig sås, blanda majsstärkelse med lite vatten tills den är upplöst, häll sedan blandningen i kokande vätska och rör om snabbt tills den är tjock och slät. Stäng ner värmen och sjuda några minuter längre. Cornstarch har färre kalorier än mjöl och verkar absorbera mindre av smaken. Mjöl kan skapa en intetsägande smak, såvida det inte först görs till en roux genom att blanda det med smör. Vissa människor gillar också att lägga till lite matfärg eller en brunsås som köksbukett till sås för att ge den en rikare färg och få den att se mer aptitretande ut.

sås kan tillverkas av dropparna av olika kött, inklusive kalkon, kyckling, fläsk och nötkött. Frukostsås kan vara tillverkad av korvdropp genom att förtjockas och tillsätta mjölk för en krämig konsistens. Bitar av korv kan också blandas in för extra smak. Korvsås serveras vanligtvis över kex, som en traditionell sydlig stil favorit, även om den också kan serveras med rostat bröd. Mjölksås kan också tillverkas av annat kött och serveras vid andra måltider förutom frukost. Det serveras ofta med kex, över potatis eller skadda direkt över kött.

att göra sås började troligen som ett sätt att undvika avfall. Att använda varje bit tillgänglig mat var ofta nödvändigt i tidigare tider. När man kunde göra en hel panna av sås från kvarvarande köttjuicer, lite mjöl och lite vatten, kunde han eller hon utöka en måltid och göra den inte bara rikare och smakligare, utan också mer fyllning.

Det finns också olika typer av redo för ossE Gravies and Gravy Mixes tillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker. De kommer i burkar och burkar eller kuvert av torr blandning. Blandningar är enkla att tillverka och kräver vanligtvis endast tillsats av vatten. Det finns olika märken, de flesta är mycket prisvärda. Leta efter dessa produkter nära soppor och andra såser eller i närheten av andra kuvert med torr kryddningsmix.