Was ist Soße?
Soße ist eine reichhaltige Verkostung und im Allgemeinen mästerierende Sauce, die am häufigsten aus Pan -Tropfen und Säften hergestellt wird, die aus dem Kochen von Fleisch stammen, obwohl fast jede verdickte Sauce als Soße bezeichnet werden kann. Um Soße zuzubereiten, wird überschüssiges Fett entfernt und der restliche Saft wird verdickt, am häufigsten durch Hinzufügen von Mehl oder Maisstärke und Rühren glatt.
, um eine klumpige Soße zu vermeiden, mischen Sie Maisstärke mit etwas Wasser, bis sie gelöst werden, und gießen Sie die Mischung in kochende Flüssigkeit und rühren Sie sie schnell, bis sie dick und glatt sind. Den Hitze drehen und einige Minuten länger köcheln lassen. Maisstärke hat weniger Kalorien als Mehl und scheint weniger den Geschmack zu absorbieren. Mehl kann einen langweiligen Geschmack erzeugen, es sei denn, es wird zuerst zu einem Roux verarbeitet, indem er ihn mit Butter mischt. Manche Menschen verleihen auch gerne ein bisschen Lebensmittelfärbung oder eine Braunsauce wie die Küchenstrauß in Soße, um ihm eine reichhaltigere Farbe zu verleihen und sie appetitlicher aussehen zu lassen.
Soße kann aus den Tropfen verschiedener Fleischs hergestellt werden, einschließlich Truthahn, Hühnchen, Schweinefleisch und Rindfleisch. Die Frühstücksgräbe kann aus Wursttrippings hergestellt werden, indem sie verdickte und Milch für eine cremige Konsistenz hinzufügen. Wurststücke können auch für zusätzlichen Geschmack gemischt werden. Wurstsauce wird im Allgemeinen über Keks als traditioneller Favorit des südlichen Stils serviert, obwohl sie auch mit Toast serviert werden kann. Die Milchsauce kann auch aus anderen Fleischern hergestellt und neben dem Frühstück zu anderen Mahlzeiten serviert werden. Es wird oft mit Keksen, über Kartoffeln oder direkt über Fleisch serviert.
Die Soße machte höchstwahrscheinlich ein Weg, um Abfall zu vermeiden. In früheren Zeiten war es oft notwendig, alle verfügbaren Lebensmittel zu verwenden. Als man in der Lage war, eine ganze Pfanne von Soße aus übrig gebliebenen Fleischsäften, ein bisschen Mehl und ein wenig Wasser herzustellen, konnte er oder sie eine Mahlzeit erweitern und es nicht nur reicher und schmackhafterer, sondern auch füllender machen.
Es gibt auch verschiedene Arten von Bereits für unsE -Gravies und Soße Mischungen in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie kommen in Dosen und Gläser oder Umschlägen aus trockenem Mix. Mischungen sind einfach herzustellen und erfordern normalerweise nur Wasser. Es gibt verschiedene Marken, von denen die meisten sehr erschwinglich sind. Suchen Sie nach diesen Produkten in der Nähe von Suppen und anderen Saucen oder in der Nähe anderer Umschläge der Trockenmahlmischung.