Co to jest sos?
Grań jest bogatym degustacją i ogólnie tuczonym sosem, najczęściej wykonanym z patelni i soków pochodzących z gotowania mięsa, chociaż prawie każdy zagęszczony sos można nazwać sosem. Aby zrobić sos, nadmiar tłuszczu jest usuwany, a pozostały sok jest zagęszczony, najczęściej poprzez dodanie mąki lub skrobi kukurydzianej i mieszanie, aż będzie gładkie.
Aby uniknąć robienia guzowatego sosu, wymieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną wody, aż się rozpuści, a następnie wlej mieszaninę do wrzącej cieczy i szybko mieszaj, aż będzie gęsta i gładka. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu kilka minut dłużej. Skrobia kukurydziana ma mniej kalorii niż mąkę i wydaje się, że wchłania mniej smaku. Mąka może stworzyć nijakie smak, chyba że najpierw jest wykonana w Roux, mieszając ją z masłem. Niektóre osoby lubią również dodać trochę barwników spożywczych lub sos brązowy, taki jak bukiet kuchenny do sosu, aby nadać mu bogatszy kolor i sprawić, że będzie wyglądać bardziej apetycznie.
sos można wykonać z ociekających różnych mięs, w tym indyka, kurczaka, wieprzowiny i wołowiny. Śniadziejne sos można wykonać z kaplic z kiełbasą przez pogrubienie i dodanie mleka w celu kremowej konsystencji. Klasy kiełbasy można również mieszać, aby uzyskać dodatkowy smak. Sos na kiełbasę jest ogólnie podawany nad ciastkiem, jako tradycyjny ulubiony w stylu południowym, chociaż można go również podawać z tostami. Mleko może być również wytwarzane z innych mięs i podawane podczas innych posiłków oprócz śniadania. Często podaje się go z herbatnikami, nad ziemniakami lub obciążony bezpośrednio mięsem.
Robienie sosu najprawdopodobniej zaczęło się jako sposób na uniknięcie odpadów. Korzystanie z każdego dostępnego jedzenia było często konieczne w przeszłości. Kiedy ktoś był w stanie zrobić całą patelnię sosu z resztek soków mięsnych, odrobinę mąki i odrobinę wody, mógł rozszerzyć posiłek i uczynić go nie tylko bogatszym i smaczniejszym, ale także bardziej napełnianiem.
Istnieją również różne rodzaje gotowych dla nasE i mieszanki sosowe dostępne w większości sklepów spożywczych. Wchodzą w puszki i słoiki lub koperty suchej mieszanki. Mieszanki są proste w wykonaniu i zwykle wymagają tylko dodania wody. Istnieją różne marki, z których większość jest bardzo przystępna cenowo. Poszukaj tych produktów w pobliżu zup i innych sosów lub w pobliżu innych kopert suchej mieszanki przypraw.