Was ist Vakuumverdampfung?
Vakuumverdampfung ist eine Technik, die häufig von Herstellern zur Erhaltung von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Wenn Essen oder Getränke verdunstet sind, können sie normalerweise für längere Zeiträume aufbewahrt werden, ohne schlecht zu werden. Die Vakuumverdunstung kann auch verwendet werden, um diese Produkte zu konzentrieren. Zum Beispiel ist verdampfte Milch im Wesentlichen frische Milch, die Vakuumverdampfung ist, was zu einem reichhaltigeren, cremigeren Produkt führt, das eine längere Haltbarkeit als frische Milch hat. Mit anderen Worten, verdampfte Milch ist ein konzentriertes Milchprodukt. Der offensichtlichste Nutzen ist die Erhaltung der Produkte. Betrachten Sie zum Beispiel Obst und Gemüsekonserven, die sich einer Vakuumverdunstung unterziehen. Diese Konservendaten dauern viel länger als frische Produkte, die innerhalb von Tagen nach dem Kauf von einem Lebensmittelgeschäft verderben können.Acht und Volumen. Dies bedeutet, dass sie normalerweise weniger Verpackungen benötigen. Darüber hinaus kann ihre kleinere Größe sie für den Transport und die Lagerung von Unternehmen günstiger machen. Zum Beispiel hat eine Dose gefrorener Orangensaftkonzentrat nicht nur eine längere Haltbarkeit, sondern erfordert auch weniger Verpackungen und weniger Stauraum als eine frische Flasche Orangensaft.
Ein Vakuumverdampfungssystem kann verwendet werden, um Lebensmittel- und Getränkeprodukte zu erhalten oder zu verdichten. Vakuumverdampfer sind Geräte, bei denen Flüssigkeiten aus einer Substanz mit niedriger Dichte verdampft werden, um eine hohe Dichte und ein konzentrierteres Produkt herzustellen. Viele Lebensmittel- und Tagebuchprodukte erfordern hohe Vakuumverdampfungstechniken, um ein verwendbares, langlebiges Endprodukt zu erzielen.
Ein Vakuumverdampfer enthält normalerweise drei Schlüsselelemente. Das erste Element ist ein Wärmetauscher, der Wärme vom Dampf zum Lebensmittelprodukt überträgt. Das zweite Elementist ein Dampf-Flüssigkeitsabscheider, und das letzte Element ist ein Vakuumproduzent. Dies wird typischerweise von einem Dampf -Ejektor oder einer mechanischen Pumpe betrieben.
Die Art des Vakuumverdampfers, der für eine bestimmte Art von Lebensmitteln oder Getränkeprodukten verwendet wird, hängt von den flüssigen Eigenschaften des Produkts ab. Zu den Gewäfen von Faktoren können Konzentrateigenschaften, Schäumung, Temperatur- und Zeitauswirkungen sowie Qualität und Erholung der Geschmacksgeschmack gehören. Die Kosten sind auch oft ein Faktor für Hersteller.
Vakuumverdampfung tritt auch außerhalb der Lebensmittelindustrie auf. In diesem Zusammenhang wird es oft spezifischer als Vakuum -Wärmeverdampfung bezeichnet und in den Halbleiter-, Mikroelektronik- und optischen Industrien verwendet. Im Allgemeinen ist die thermische Vakuumverdampfung eine Methode zur Ablagerung von dünnen Filmen auf kühlen Oberflächen.