Hva er en ikke -Pareil?

Non -Pareil er et begrep som refererer til en liten dekorativ topping, laget av sukkerprikker eller pellets, som ofte er drysset over bakevarer. Begrepet brukes også for å beskrive en bestemt type sjokoladegodteri som er plate eller knappformet og deretter dekket med hvite sukkerperler eller fargede pellets. For de fleste som husker godteriet fra barndommen, er det mest sannsynlig laget av mørk sjokolade og toppet med bittesmå hvite sukkerperler.

Selv om det sannsynligvis ble gjort ikke -pariler gjennom møysommelige prosesser i årene tidligere, begynte et amerikansk selskap å produsere noe som ligner på en ikke -Pareil på begynnelsen av 1920 -tallet. Blumenthal Brothers Chocolate & Cocoa Company i Philadelphia skapte et godteri identifisert som Bob White®, en ganske stor sjokoladeskive som drysset med hvite sukkerpellets. Senere paret selskapet ned størrelsen på godteriet og kalte dem Sno-Caps®. Det samme selskapet var den opprinnelige produsenten av Goobers®, peanøtter belagt med sjokolade. Nå lik ChoColate Chips med sukkerstrinkles, Sno-Caps® er laget av Nestle Company.

Nonpareils brukes ofte til å kle ut mange søte matvarer, inkludert kaker, kaker, godteri og muffins. Ofte en stift i å dekorere et pepperkakehus, fungerer godteriet ganske bra for tak helvetesild. For å lage tradisjonell ikke -Pareil -godteri, krever de fleste oppskrifter få ingredienser: bittersøt sjokolade, litt vegetabilsk forkortelse og enten hvite eller fargede sukkerperler til dekorasjon. Den vanskelige delen i å lage godteriet er å sikre at sjokoladen er på nettopp riktig temperatur, slik at den kan skje eller røres i knappetypesirkler på en stekeplate eller annen overflate for å avkjøle.

I dessertverdenen eksisterer det mange typer dekorative karameller. Jimmies, dryss og hundrevis og tusen refererer alle til bittesmå sukkerdekorasjoner som er lagt til forskjellige bakte gjenstander for å bringe farge, pynting og tekstur. Sjokoladeversjonen av en annen dekorativ konfekt, en drageé, er lik størrelse som en ikke -Pareil, men med et metallisk belegg i sølv, gull, perle, kobber eller bronse. Nonpareils er allment tilgjengelige for bestilling på nettet; Selv feriefargede versjoner finnes.

nonpareil oversetter fra fransk til "uten like." De som liker konfekten varierer i sine meninger om hvorfor den heter slik. Noen sier at det er fordi ingen to er de samme; Andre sier at det er fordi det ikke er noe bedre. I matlaging og matuttrykk refererer Non -Pareil også til små syltede kapers fra regionen Provence i Frankrike og mandler fra Nord -California som anses å være lykke til.