¿Qué es un restaurante giratorio?
Un restaurante giratorio es un restaurante que generalmente se encuentra en la parte superior de una estructura alta, y que se construye sobre un plato giratorio que hace que gire lentamente, ofreciendo a los comensales una vista panorámica del área de abajo. El primer restaurante giratorio fue construido en Hawai en 1961, y surgieron restaurantes similares en los Estados Unidos y otras naciones occidentales en las décadas que siguieron. Mientras que el entusiasmo occidental por estos restaurantes disminuyó a fines del siglo XX, alrededor del mismo período comenzaron a disfrutar de la popularidad en partes de Medio Oriente, Asia y África. Para permitir a todos los clientes una vista panorámica sin obstáculos, los diseñadores de restaurantes giratorios concibieron asientos, ventanas y soluciones de iluminación únicas para sus comedores.
La capacidad del restaurante giratorio de rotar se debe a su ubicación en un plato giratorio que gira lentamente. Comúnmente, estos tocadiscos están programados para completar una rotación en el transcurso de una hora, lo que permite a los comensales disfrutar de una fuLL Vista panorámica durante este tiempo sin dejar sus asientos. Esta velocidad bastante lenta combinada con la fluidez del movimiento del plato giratorio evita que la mayoría de los comensales perciban que están en movimiento. Sin embargo, como la parte central del comedor permanece estacionaria en la mayoría de los casos, el personal de servicio debe poder realizar un seguimiento de las ubicaciones de los comensales a medida que avanzan sus comidas.
El arquitecto John Graham diseñó el primer restaurante giratorio del mundo, construido en Hawai en 1961. El concepto se avecinó rápidamente, y en los 30 años que siguieron, los restaurantes giratorios aparecieron sobre hoteles, torres de televisión y otras estructuras altas en docenas de ciudades en todos los Estados Unidos y otras naciones occidentales. A fines del siglo XX, estos restaurantes se habían vuelto bastante comunes en Occidente, y su popularidad cayó, ya que muchos comenzaron a considerarlos como "trampas turísticas" anticuadas. Sobre el mismo período, sin embargo, nueva revolLos restaurantes Ving comenzaron a surgir en las naciones en desarrollo de Medio Oriente, Asia y África.
Para permitir que todos los clientes no sean observados vistas panorámicas, los planificadores de restaurantes giratorios debían concebir soluciones de diseño únicas. Por ejemplo, los diseñadores se dieron cuenta de que la creación de un sistema de asientos escalonados ofrecía a todos los comensales una vista misma, independientemente de su posición en una mesa. Los planificadores también se enfrentaron por problemas de iluminación, ya que las luces que eran demasiado brillantes redujeron la capacidad de uno para ver a través de las ventanas, mientras que la iluminación excesivamente tenue obstruía la capacidad de leer un menú o ver los compañeros de comida y comedor. Para resolver este problema, muchos restaurantes giratorios incorporan ventanas con acristalamiento personalizado que corrige parcialmente los reflejos no deseados causados por la iluminación interior.