Qu'est-ce qu'un restaurant tournant?

Un restaurant tournant est un restaurant qui est généralement situé au sommet d'une structure haute, et qui est construite sur une platine qui la fait tourner lentement, offrant aux convives une vue panoramique de la zone ci-dessous. Le premier restaurant tournant a été construit à Hawaï en 1961, et des restaurants similaires ont vu le jour aux États-Unis et dans d'autres pays occidentaux dans les décennies qui ont suivi. Alors que l'enthousiasme occidental pour ces restaurants a diminué à la fin du 20e siècle, vers la même période, ils ont commencé à profiter de la popularité dans certaines parties du Moyen-Orient, de l'Asie et de l'Afrique. Afin de permettre à tous les clients une vue panoramique dégagée, des concepteurs de restaurants tournants ont conçu des solutions uniques de sièges, de fenêtres et d'éclairage pour leurs salles à manger.

La capacité du restaurant tournante à tourner est due à son placement sur un tournant qui tourne lentement. Généralement, ces platines sont programmées pour effectuer une rotation au cours d'une heure, permettant aux convives de profiter d'un FULL View panoramique pendant cette période sans quitter leurs sièges. Cette vitesse assez lente combinée à la fluidité du mouvement de la platine empêche la plupart des convives de percevoir qu’ils sont en mouvement. Cependant, la partie centrale de la salle à manger reste immobile dans la plupart des cas, le personnel en service doit être en mesure de garder une trace des emplacements des convives à mesure que leurs repas progressent.

L'architecte John Graham a conçu le premier restaurant renouvelable au monde, construit à Hawaï en 1961. Le concept a fait son chemin rapidement, et dans les 30 années qui ont suivi, les restaurants tournants sont apparus dans des hôtels, des tours de télévision et d'autres structures hautes dans des dizaines de villes à travers les États-Unis et d'autres nations occidentales. À la fin du 20e siècle, ces restaurants étaient devenus assez courants en Occident, et leur popularité a chuté, car beaucoup ont commencé à les considérer comme des «pièges touristiques» obsolètes. Autour de la même période, cependant, une nouvelle révolteLes restaurants ving ont commencé à surgir dans les pays en développement du Moyen-Orient, de l'Asie et de l'Afrique.

Afin de permettre à tous les clients des vues panoramiques non obstruées, des planificateurs de restaurants tournants devaient concevoir des solutions de conception uniques. Par exemple, les concepteurs ont réalisé que la création d'un système de sièges à plusieurs niveaux offrait à tous les convives une vue égale, quelle que soit leur position à une table. Les planificateurs ont également été confrontés à des problèmes d'éclairage, car les lumières qui étaient trop vives ont réduit sa capacité à voir à travers les fenêtres, tandis que l'éclairage excessivement a obstrué sa capacité à lire un menu ou à voir ses compagnons de nourriture et de restauration. Pour résoudre ce problème, de nombreux restaurants tournants intègrent des fenêtres avec un vitrage personnalisé qui corrige partiellement les réflexions indésirables causées par l'éclairage intérieur.