O que é um restaurante giratório?

Um restaurante giratório é um restaurante que geralmente está localizado no topo de uma estrutura alta e que é construída em uma plataforma giratória que o faz girar lentamente, oferecendo aos clientes uma vista panorâmica da área abaixo. O primeiro restaurante giratório foi construído no Havaí em 1961, e restaurantes similares surgiram nos EUA e em outras nações ocidentais nas décadas que se seguiram. Enquanto o entusiasmo ocidental por esses restaurantes diminuiu no final do século XX, no mesmo período, eles começaram a desfrutar de popularidade em partes do Oriente Médio, Ásia e África. Para permitir a todos os clientes uma vista panorâmica desobstruída, os designers de restaurantes rotativos conceberam soluções únicas de assentos, janelas e iluminação para suas salas de jantar. Geralmente, essas plataformas giratórias são programadas para completar uma rotação ao longo de uma hora, permitindo que os clientes desfrutem de um fuA vista panorâmica durante esse período sem deixar seus assentos. Essa velocidade bastante lenta combinada com a fluidez do movimento da plataforma giratória impede a maioria dos clientes de perceber que estão em movimento. À medida que a parte central da sala de jantar permanece estacionária na maioria dos casos, no entanto, servir a equipe deve poder acompanhar os locais dos clientes à medida que suas refeições progredem.

O arquiteto John Graham projetou o primeiro restaurante rotativo do mundo, construído no Havaí em 1961. O conceito pegou rapidamente e, nos 30 anos que se seguiram, os restaurantes rotativos apareceram em hotéis, torres de televisão e outras estruturas altas em dezenas de cidades dos EUA e de outras nações ocidentais. No final do século XX, esses restaurantes se tornaram bastante comuns no Ocidente, e sua popularidade caiu, pois muitos começaram a considerá -los como "armadilhas turísticas" desatualizadas. Por volta do mesmo período, no entanto, nova revoltaOs restaurantes de Ving começaram a surgir nas nações em desenvolvimento do Oriente Médio, Ásia e África.

Para permitir que todos os clientes vistas panorâmicas desobstruídas, os planejadores de restaurantes rotativos foram obrigados a conceber soluções de design exclusivas. Por exemplo, os designers perceberam que a criação de um sistema de assentos em camadas oferecia a todos os clientes uma visão igual, independentemente de sua posição em uma mesa. Os planejadores também foram confrontados por problemas de iluminação, pois as luzes que eram muito brilhantes reduziram a capacidade de ver através das janelas, enquanto a iluminação excessivamente obscurecida obstruiu a capacidade de ler um menu ou ver os companheiros de comida e jantar. Para resolver esse problema, muitos restaurantes rotativos incorporam janelas com vidros personalizados, que corrige parcialmente os reflexos indesejados causados ​​pela iluminação interior.