¿Qué es una canasta de asador?
La mayoría de los asadores se usan para cocinar pollo u otras aves de corral. El pollo está ensundado con una varilla de metal, luego gira sobre un fuego, dentro de un horno o sobre una parrilla. Una canasta de asador es una herramienta conveniente para asar, tomar el concepto de un brochero de asador y hacerla utilizable para alimentos más pequeños y más delicados.
Una canasta de asador está formada por cables de metal entrelazados. Por lo general, está hecho de acero inoxidable, por lo que se puede girar de manera segura por encima de un fuego o una parrilla. A veces están hechos de aluminio chapado en cromo, que es menos costoso, pero puede no ser tan resistente.
Hay dos tipos de cestas de asta de asadoras: cestas de caza y cestas planas. Estos tienen diferentes funciones y se usan para diferentes alimentos. Sin embargo, cada uno puede producir excelentes resultados.
Hay posibilidades de parrilla prácticamente infinitas cuando se usa una canasta de asta. Las cestas de caza son cestas redondas que tienen una puerta para insertar la comida. Puede usar una canasta de caza para asar verdurasEtables, camarones o patas de pollo.
A medida que gira el asador, la comida caerá dentro de la canasta. Esto ayuda a que la comida se cocine de manera uniforme. Sin embargo, dado que la comida puede secarse, es mejor marinar la comida primero y luego cubrir la comida con la marinada por segunda vez antes de que termine de cocinar. La canasta ayudará a la comida a auto-marinar a medida que gira.
Rociar la marinada en la comida mientras gira es otra opción. De esta manera, no necesitará sacar la comida de la canasta. Por supuesto, esto solo es posible si su marinada no incluye trozos de frutas, hierbas o verduras.
Otra sugerencia es colocar un limón en rodajas en la canasta de asador con la comida. El limón proporcionará un condimento natural. Este es un consejo especialmente bueno al asar peces.
El segundo tipo de canasta mencionada anteriormente, una canasta de asador plano, es mejor para asar pez u otro delicate alimentos. Generalmente es una canasta cuadrada y plana con una parte superior ajustable que presiona la comida para mantenerlo en su lugar mientras gira. Esto le permite cocinar alimentos de varios grosor sin tener que comprar múltiples canastas.
Algunos consejos finales pueden ayudarlo a cocinar con una canasta de asta. No importa qué tipo de comida esté cocinando, asegúrese de colocar una bandeja de goteo debajo de la canasta de asta. Algunos propietarios también sugieren rociar la canasta con un spray de cocción antiadherente primero, para asegurarse de que la comida no se adhiera a los lados, lo que facilita la limpieza.