Qu'est-ce qu'un panier rôti?

La plupart des rôtisseries sont utilisées pour cuisiner du poulet ou d'autres volailles. Le poulet est embroché d'une tige métallique, puis tourné au-dessus d'un feu, à l'intérieur d'un four ou au-dessus d'un gril. Un panier rôti est un outil pratique pour les grillades, en prenant le concept d'une brochette rôti et en le rendant utilisable pour des aliments plus petits et plus délicats.

Un panier rôti est composé de fils métalliques imbriqués. Il est généralement en acier inoxydable, il peut donc être tourné en toute sécurité au-dessus d'un feu ou d'un gril. Ils sont parfois en aluminium plaqué chromé, qui est moins cher mais peut ne pas être aussi robuste.

Il existe deux types de paniers rôtissants - paniers de tumble et paniers plats. Ceux-ci ont des fonctions différentes et sont utilisés pour différents aliments. Chacun peut cependant produire d'excellents résultats.

Il existe des possibilités de grillades pratiquement sans fin lors de l'utilisation d'un panier rôti. Les paniers de tumble sont des paniers ronds qui ont une porte pour insérer la nourriture. Vous pouvez utiliser un panier tombant pour griller les légumesétages, crevettes ou pattes de poulet.

Alors que la rôtissoire tourne, la nourriture dégringolera à l'intérieur du panier. Cela aide la nourriture à cuisiner uniformément. Étant donné que la nourriture peut sécher, cependant, il est préférable de mariner les aliments d'abord, puis enrober les aliments avec la marinade une deuxième fois avant la cuisson. Le panier aidera les aliments à se mariner lorsqu'il tourne.

La pulvérisation de la marinade sur la nourriture car elle tourne est une autre option. De cette façon, vous n'aurez pas besoin de retirer la nourriture du panier. Bien sûr, cela n'est possible que si votre marinade n'inclut pas de morceaux de fruits, d'herbes ou de légumes.

Une autre suggestion consiste à placer un citron tranché dans le panier rôti avec la nourriture. Le citron offrira un assaisonnement naturel. C'est une astuce particulièrement bonne lors de la grillade de poisson.

Le deuxième type de panier mentionné ci-dessus, un panier rôti plat, est le meilleur pour faire griller du poisson ou autre délicatE aliments. Il s'agit généralement d'un panier carré à plat avec un dessus réglable qui appuie sur les aliments pour le maintenir en place en tournant. Cela vous permet de cuisiner des aliments de différentes épaisses sans avoir à acheter plusieurs paniers.

Quelques conseils finaux pourraient vous aider à cuisiner avec un panier rôti. Quel que soit le type de nourriture que vous cuisinez, assurez-vous de placer une poêle à goutte à goutte sous le panier de la rôtissoire. Certains propriétaires suggèrent également de pulvériser le panier avec un spray de cuisson antiadhésif d'abord, pour s'assurer que la nourriture ne colle pas sur les côtés, ce qui facilitera le nettoyage.