Vad är en rotisserie -korg?

De flesta rotisseries används för att laga kyckling eller annat fjäderfä. Kycklingen är spett med en metallstång och roteras sedan över en eld, inuti en ugn eller över en grill. En rotisserie -korg är ett bekvämt verktyg för att grilla, ta konceptet med en rotisserie -spett och göra den användbar för mindre, mer känsliga livsmedel.

En rotisserie -korg består av sammankopplade metalltrådar. Det är vanligtvis tillverkat av rostfritt stål, så det kan roteras säkert över en eld eller en grill. De är ibland tillverkade av krompläterad aluminium, vilket är billigare men kanske inte är lika robust.

Det finns två typer av rotisserie-korgar-tumlingkorgar och platta korgar. Dessa har olika funktioner och används för olika livsmedel. Var och en kan ge fantastiska resultat. Tumble -korgar är runda korgar som har en dörr för att sätta in maten. Du kanske använder en tumlingkorg för att grilla vegETables, räkor eller kycklingben.

När rotisseriet roterar, kommer maten att tumla runt i korgen. Detta hjälper maten att laga jämnt. Eftersom maten kan torka ut är det emellertid bäst att marinera maten först och sedan belägga maten med marinaden en andra gång innan den är klar. Korgen hjälper maten att själv marinera när den roterar.

spruta marinaden på maten eftersom den roterar är ett annat alternativ. På det här sättet behöver du inte ta maten ur korgen. Naturligtvis är detta bara möjligt om din marinad inte inkluderar bitar av frukt, örter eller grönsaker.

Ett annat förslag är att placera en skivad citron i rotisserie -korgen med maten. Citronen kommer att ge en naturlig smaksättning. Detta är ett särskilt bra tips när man grillar fisk.

Den andra typen av korg som nämns ovan, en platt rotisserie -korg, är bäst för att grilla fisk eller annan delikate livsmedel. Det är i allmänhet en fyrkantig, platt korg med en justerbar topp som trycker ner maten för att hålla den på plats medan du roterar. Detta gör att du kan laga mat av olika tjocklekar utan att behöva köpa flera korgar.

Några sista tips kan hjälpa dig att laga mat med en rotisserie -korg. Oavsett vilken typ av mat du lagar mat, se till att placera en dropppanna under rotisserie -korgen. Vissa ägare föreslår också att spruta korgen med en non-stick kokspray först, för att säkerställa att maten inte håller sig vid sidorna som underlättar saneringen.