Hvad er en rotisserie -kurv?

De fleste rotisserier bruges til madlavning af kylling eller andet fjerkræ. Kyllingen er spydt med en metalstang, drejes derefter over en ild, inde i en ovn eller over en grill. En rotisserie -kurv er et praktisk værktøj til at grille, tage begrebet et rotisserie -spyd og gøre det anvendeligt til mindre, mere delikate fødevarer.

En rotisserie -kurv består af sammenlåsende metaltråde. Det er normalt lavet af rustfrit stål, så det kan roteres sikkert over en ild eller en grill. De er undertiden lavet af krombelagt aluminium, som er billigere, men måske ikke er så robuste.

Der er to typer rotisserie-kurve-tumble kurve og fladskurve. Disse har forskellige funktioner og bruges til forskellige fødevarer. Hver kan dog give gode resultater.

Der er næsten uendelige grillmuligheder, når man bruger en rotisserie -kurv. Tumble kurve er runde kurve, der har en dør til indsættelse af maden. Du bruger muligvis en tumble kurv til at grille vegetables, rejer eller kyllingeben.

Når rotisserien roterer, vil maden tumle rundt i kurven. Dette hjælper maden med at koge jævnt. Da mad kan tørre ud, er det imidlertid bedst at marinere maden først og derefter belægge maden med marinaden en anden gang, før den er færdig med at lave mad. Kurven hjælper maden med at selvmarinere, når den roterer.

Sprøjtning af marinaden på maden, når den roterer, er en anden mulighed. På denne måde behøver du ikke at tage maden ud af kurven. Naturligvis er dette kun muligt, hvis din marinade ikke inkluderer bunker af frugt, urter eller grøntsager.

Et andet forslag er at placere en skivet citron i rotisserie -kurven med maden. Citronen giver en naturlig krydderi. Dette er et særligt godt tip, når du griller fisk.

Den anden type kurv, der er nævnt ovenfor, en flad rotisserie -kurv, er bedst til at grille fisk eller anden delikate fødevarer. Det er generelt en firkantet, flad kurv med en justerbar top, der trykker ned på maden for at holde den på plads, mens den roterer. Dette giver dig mulighed for at lave mad med forskellige tykkelser uden at skulle købe flere kurve.

Et par sidste tip kan muligvis hjælpe dig med at lave mad med en rotisserie -kurv. Uanset hvilken slags mad du laver mad, skal du sørge for at placere en dryppande under rotisserie -kurven. Nogle ejere foreslår også at sprøjte kurven med en ikke-stick madlavningsspray først for at sikre, at maden ikke klæber til siderne, der vil gøre det lettere at oprydes.