¿Qué es un rábano blanco?
Un rábano blanco es un miembro de la familia de rábano nativo de Asia Oriental, donde se ha cultivado durante siglos. Hay varias formas de usar rábano blanco en la cocina, en recetas y recetas asiáticas de más lejos, y este alimento a menudo se puede obtener en grandes comestibles y mercados asiáticos. Los jardineros emprendedores también pueden cultivar rábano blanco en el hogar, ya que crece muy fácilmente y generalmente es fácil de manejar.
Esta comida también a veces también se conoce como el rábano chino, loo bak, mooli, rábano invierno, labanos, rábano japonés o daikon. En apariencia, se asemeja a una zanahoria blanca de gran tamaño, con una raíz estrecha y un aerosol de grandes hojas verdes. Cuando un rábano blanco se cultiva completamente bajo tierra, tendrá una textura tierna y crujiente y un sabor suave. Si se permite que la raíz sobresalga por encima del suelo, las áreas expuestas pueden volverse verdes y ligeramente leñosas; Se debe evitar un rábano verde, si es posible.
Varias culturas creen que el rábano blanco es una ayuda digestiva muy efectiva. Se pueden servir pequeños platos de rábano rallado con alimentos fritos y otros platos pesados para ayudar a las personas a digerir la comida. El rábano blanco también se puede ofrecer como un limpiador de paladar o usarse como guarnición. En Japón, las personas están más inclinadas a comer rábano blanco crudo en cosas como ensaladas, mientras que los chinos tienden a preferir cocinarlo en salteadas y otros platos. White Radish Pickle también es un condimento y refrigerio popular en algunas partes de Asia.
Los rábanos blancos frescos son crujientes y jugosos, con un sabor delicado que puede ser bastante agradable. Cuando se usan en platos cocidos, se pueden lanzar en el último minuto para retener su naturaleza crujiente, o dejar a fuego lento durante un período de tiempo más largo, dependiendo del sabor del cocinero. Los rábanos blancos rallados también se usan en la preparación de platos cocidos, como delicados pasteles fritos servidos alrededor del año nuevo chino.
AlthDebe los rábanos blancos son rábanos de invierno, que maduran clásicamente en otoño e invierno, a menudo están disponibles durante todo el año. Las personas que viven en climas templados donde el clima de verano no sube a altas temperaturas pueden cultivar esta verdura. Deben preparar el suelo fertilizándolo y asegurándose de que se drene bien, y plantee semillas o plántulas a mediados de verano. A los rábanos blancos les gusta permanecer húmedos durante su período de crecimiento, y deberán ser adelgazados para darle a las raíces algo de espacio para crecer. Se pueden cosechar hasta el otoño.