Co je to bílá ředkvička?

Bílá ředkvička je členem rodiny ředkviček pocházející z východní Asie, kde se pěstuje po staletí. Existuje řada způsobů, jak používat bílé ředkvičky při vaření, v asijských receptech a receptech z dalšího města, a toto jídlo je často dosažitelné ve velkých obchodech s potravinami a asijských trzích. Podnikavé zahradníci mohou také kultivovat bílé ředkvičky doma, protože roste velmi snadno a je obecně snadno zvládnutelné. Ve vzhledu se podobá nadměrné bílé mrkev nebo tuřín, se zužujícím se kořenem a sprejem velkých zelených listů. Když se bílá ředkvička pěstuje zcela pod zemí, bude mít něžnou, křupavou texturu a mírnou chuť. Pokud je kořen povoleno vyčnívat nad zem, mohou exponované oblasti zelený a lehce dřevěný; Pokud je to možné, je třeba se vyhnout zelenému ředkvičce.

Několik kultur se domnívá, že bílá ředkvička je velmi účinná trávicí pomůcka. Malé talíře nastrouhané ředkvičky mohou být podávány se smaženými potravinami a dalšími těžkými jídly, které lidem pomohou strávit jídlo. Bílá ředkvička může být také nabízena jako čistič patra nebo použito jako ozdoba. V Japonsku jsou lidé více nakloněni jíst bílé ředkvičky syrové ve věcech, jako jsou saláty, zatímco Číňané mají tendenci vařit ho v hranolkách a jiných jídlech. Bílé ředkvičky je také oblíbeným kořením a občerstvením v některých částech Asie.

Čerstvé bílé ředkvičky jsou křupavé a šťavnaté, s jemnou chutí, která může být docela příjemná. Při použití v vařených pokrmech mohou být na poslední chvíli hodeny, aby si udrželi křupavou povahu, nebo se nechali vařit déle, v závislosti na chuti kuchaře. Při přípravě vařených jídel, jako jsou jemná smažená koláče podávaná kolem čínského nového roku, se také používají nastrouhané bílé ředkvičky.

althOugh bílé ředkvičky jsou zimní ředkvičky, klasicky zrající na podzim a v zimě, jsou často k dispozici po celý rok. Lidé, kteří žijí v mírném podnebí, kde letní počasí nevyléhá na vysoké teploty, mohou tuto zeleninu pěstovat. Měli by připravit půdu oplodněním a ujistit se, že bude dobře vypustit, a v polovině léta vysadit semena nebo sazenice. Bílé ředkvičky rádi zůstávají během svého vegetačního období vlhké a budou muset být ztenčeny, aby kořenům poskytly prostor pro růst. Mohou být sklizeny skrz podzim.