Co to jest biała rzodkiew?
Biała rzodkiewka jest członkiem rodziny rzodkiewki pochodzącej z Azji Wschodniej, gdzie od wieków jest uprawiana. Istnieje wiele sposobów stosowania białej rzodkiewki w gotowaniu, w azjatyckich przepisach i przepisach z dalszych Afield, a jedzenie jest często możliwe do uzyskania w dużych sklepach spożywczych i rynkach azjatyckich. Przedsiębiorczy ogrodnicy mogą również uprawiać białe rzodkiewki w domu, ponieważ rośnie bardzo łatwo i ogólnie jest łatwy w obsłudze.
To jedzenie jest czasami znane jako chińskie rzodkiewki, Loo Bak, Mooli, Winter Rock, Labanos, Japońskie Rzuty lub Daikon. Wyglądem przypomina dużą białą marchewkę lub rzepę, z zwężającym się korzeniem i sprayem dużych zielonych liści. Gdy biała rzodkiewnia jest dorosła całkowicie pod ziemią, będzie miała delikatną, chrupiącą konsystencję i łagodny smak. Jeśli korzeń może wystawiać nad ziemią, odsłonięte obszary mogą stać się zielone i lekko drzewne; Jeśli to możliwe
Kilka kultur uważa, że białe rzodkiewce jest bardzo skuteczną pomocą trawienną. Małe talerze z tartą rzodkiewki można podawać z smażonymi potrawami i innymi ciężkimi potrawami, aby pomóc ludziom trawić posiłek. Białą rzodkiewkę może być również oferowana jako środek do czyszczenia podniebienia lub używany jako dodatek. W Japonii ludzie są bardziej skłonni do jedzenia białej rzodkiewki w takich rzeczach, jak sałatki, podczas gdy Chińczycy wolą gotować je w mieszaniu frytek i innych potrawach. White Radish Pickle jest również popularną przyprawą i przekąską w niektórych częściach Azji.
Świeże białe rzodkiewki są chrupiące i soczyste, o delikatnym smaku, który może być całkiem przyjemny. Używane w gotowanych naczyniach można je wrzucić w ostatniej chwili, aby zachować chrupiącą naturę lub pozwolić na gotowanie na wolnym ogniu przez dłuższy czas, w zależności od smaku kucharza. W przygotowaniu gotowanych potraw, takich jak delikatne smażone ciasta podawane w chińskim Nowym Roku.
althBiałe rzodkiewki to rzodkiewki, klasycznie dojrzewające jesienią i zimą, często są dostępne przez cały rok. Ludzie, którzy mieszkają w umiarkowanym klimacie, w którym letnia pogoda nie wspina się na wysokie temperatury, aby wyhodować to warzywo. Powinny przygotować glebę, nawożnia ją i upewniając się, że dobrze się spłynie, a sadzi nasiona lub sadzonki w połowie lata. Białe rzodkiewki lubią być wilgotne w okresie wegetacji i będą musiały być przerzedzone, aby dać korzeniom trochę miejsca do wzrostu. Można je zbierać przez upadek.