¿Qué es Amaranthus?
Amaranthus , que son hierbas de corta duración de la familia Amaranthaceae, generalmente son nativas de climas tropicales y suaves en casi todas las partes del mundo. El género de amaranthus contiene más de 50 especies, incluyendo pigweed, flor de borla y abrigo de Joseph. Aunque amaranthus es principalmente una planta ornamental, los incas y los aztecas usaron la planta de amaranto como alimento, y en muchas regiones las personas todavía lo hacen.
muchas especies proporcionan alimentos como vegetales de hoja, cereales y harinas, y la mayoría son altamente nutritivas. En muchos países, las personas comen las hojas como verdes, usan la planta como una hierba para saborear y comen los granos. Dependiendo del cultivar, las semillas pueden contener hasta un 20 por ciento de proteínas, lo que las hace valiosas para los vegetarianos. Muchas tiendas de alimentos saludables estadounidenses llevan harina de amaranto y cereales. Un regalo popular llamado Alegra es tostado de granos de amaranto mezclados con miel o melaza.
Las flores son pequeñas y tienen perianto y brácteasEn lugar de pétalos, que varían en color de blanco o verdoso blanco hasta rojo parduzco o rojo en color, que varía por el cultivar. La mayoría de las especies tienen picos o cabezas de flores de larga duración. Dependiendo de la especie y el cultivar, los grupos de flores pueden ser en posición vertical o en panículas caídas, que son racimos de flores en forma de pirámide ramificadas. Las hojas a menudo son moteadas de color. El abrigo de Joseph, a. Tricolor , generalmente tiene hojas verdes, amarillas y escarlatas manchadas de tres a seis pulgadas (aproximadamente ocho a 15 cm) de largo y dos a cuatro pulgadas (aproximadamente cinco a 10 cm) de ancho.
a menudo los jardineros usan Amaranthus en paisajismo o plantaciones de contenedores. La mayoría encuentra que el suelo pobre da un follaje más colorido. Algunas de las especies que generalmente plantan los jardineros son la flor de las lentes de amor o la flor de la borla, el fogata Amaranthus y la planta de fuente. a. Hybridus es una hierba común en la mayoría de los lugares, pero un CULtivar llamado Hypocondriacus, o Feather de Prince, a menudo es un espécimen de jardín fino. Otras plantas en la familia Amaranthus son malezas, especialmente Pigweed y Tumbleweed.
Al menos nueve de las especies de pigweed se han multiplicado agresivamente desde la década de 1990. Los expertos creen que la rápida propagación de estas especies es al menos en parte debido a las nuevas técnicas agrícolas, incluidas la reducción o ninguna labranza, menos uso herbicida y especies de resistencia herbicida. Una nueva cepa del palmer Amaranth, Amaranthus palmeri , a menudo es resistente al glifosato, y los herbicidas más comunes no lo matan. Los productores de algodón y soja generalmente están en mayor riesgo, aunque todos los agricultores en regiones templadas generalmente necesitan luchar contra esta hierba. En las pruebas de campo, los rendimientos de la soja se redujeron del 17 al 68 por ciento debido a la infestación de Palmer Amaranth.