Wat is Amaranthus?
Amaranthus , die kortstondige kruiden van de familie Amaranthaceae zijn, zijn over het algemeen inheems in tropische en milde klimaten in bijna alle delen van de wereld. Het geslacht van Amaranthus bevat meer dan 50 soorten, waaronder Pigweed, Tassel Flower en Joseph's jas. Hoewel Amaranthus in de eerste plaats een sierplant is, gebruikten de Inca's en Azteken de Amaranth -plant als voedsel, en in veel regio's doen mensen dat nog steeds.
Bieden veel soorten voedsel als bladgroenten, granen en bloem en de meeste zijn zeer voedzaam. In veel landen eten mensen de bladeren als greens, gebruiken de plant als kruid voor smaakstoffen en eten ze de granen. Afhankelijk van de cultivar kunnen de zaden tot 20 procent eiwitten bevatten, waardoor ze waardevol zijn voor vegetariërs. Veel Amerikaanse gezondheidsvoedingswinkels dragen amarantmeel en ontbijtgranen. Een populaire traktatie genaamd Alegra is geroosterde amarantkorrels gemengd met honing of melasse.
De bloemen zijn klein en hebben perianth en schutbladenIn plaats van bloemblaadjes, die in kleur variëren van wit of groenachtig wit tot bruin rood of rood van kleur, variërend door de cultivar. De meeste soorten hebben spikes of hoofden van langdurige bloemen. Afhankelijk van de soort en cultivar kunnen de bloemgroepen rechtop zijn of hangende pluimen, die losse vertakking van piramide-vormige bloemclusters zijn. De bladeren zijn vaak kleurrijk gevlekt. Joseph's jas, a. Tricolor , heeft meestal groene, gele en dieprode vlotbladeren die drie tot zes inch (ongeveer acht tot 15 cm) lang en twee tot vier inch (ongeveer vijf tot 10 cm) breed zijn.
Vaak gebruiken tuiniers amaranthus in landschapsarchitectuur of containerplantingen. De meeste vinden dat slechte grond meer kleurrijk gebladerte geeft. Sommige van de soorten die tuinders meestal planten, zijn de love-lies-bloedige of kwastbloem, vuur amaranthus en fonteinplant. a. hybridus is op de meeste plaatsen een veel voorkomende wiet, maar een CuLtivar van het genaamd Hypochondriacus, of Prince's Feather, is vaak een fijn tuinspecimen. Andere planten in de familie Amaranthus zijn onkruid, met name Pigweed en Tumbleweed.
Minstens negen van de varkenssoorten zijn sinds de jaren negentig agressief vermenigvuldigd. Experts geloven dat de snelle verspreiding van deze soorten ten minste gedeeltelijk is vanwege nieuwe landbouwtechnieken, waaronder verminderde of geen grondbewerking, minder herbicide gebruik en herbicide-weerstandssoorten. Een nieuwe stam van de Palmer Amaranth, amaranthus palmeri , is vaak glyfosaatbestendig en de meest voorkomende herbiciden doden het niet. Katoen- en sojabonentelers lopen over het algemeen het meeste risico, hoewel alle boeren in gematigde regio's meestal tegen deze wiet moeten vechten. In veldtests werden sojabonenopbrengsten met 17 tot 68 procent verlaagd vanwege de Palmer Amaranth -besmetting.