¿Qué es un arbusto de saúco?
Un arbusto de saúco es una planta de floración que produce bayas en grupos. Las bayas son típicamente un rojo azul, negro o brillante; Las bayas rojas son venenosas. La mayoría de las veces se encuentran en Europa y América del Norte, el arbusto también crece en Australia. Dos de los usos más comunes para el arbusto de saúco son como un remedio herbal y en ciertos alimentos dulces.
considerado una planta resistente, los arbustos de saúco crecen en muchos climas en suelo bien drenado. Plantado a principios de la primavera, el arbusto producirá bayas para una ventana corta entre finales de agosto y principios de septiembre. La polinización cruzada es esencial, por lo que las plantas deben sembrarse en filas de 6 a 10 pies (1.82 a 3.04 metros) de distancia. Se pueden propagar de esquejes.
Aunque hay al menos 40 variedades del arbusto de saúco, la más utilizada en extractos medicinales es el anciano europeo o sambucus canadensis . Se encuentra en toda Europa y América del Norte. Este tipo tiene bayas de azul oscuro a negro que son dulcesND usado en recetas y medicamentos. Los ensayos clínicos se han realizado en Noruega que indican que el extracto de saúco puede ser útil para tratar los síntomas de resfriado y gripe.
La planta contiene muchos antioxidantes que le dan a las bayas su color rojo y púrpura. Los antioxidantes ayudan a aumentar el sistema inmune. Además, el extracto de saúco contiene antocianinas que tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar en el tratamiento de la artritis y otros trastornos crónicos. Históricamente, los nativos americanos usaron la planta en un té para tratar fiebres, tos y dolor.
Las recetas de sailberry son más comunes en Europa. Las bayas y las flores son amargas hasta que se cocinan, cuando se vuelven más dulces. El vino de saúco y el champán están hechos del sabor más ligero de las flores. Los buñuelos de sailberry se hacen maltratando y frey las bayas mientras todavía están en grupos. Cuando se rocía con un poco de azúcar elY haz un desierto dulce y tipo pastel.
Elderberry era conocido por sus propiedades de vida y muerte. Esto puede deberse a que su alternativamente tiene agentes curativos y también es tóxico. La planta en sí es venenosa, produciendo vómitos, diarrea e hinchazón si se come inmaduro o crudo. Las bayas rojas siempre son peligrosas para los humanos.
El arbusto de saúco tiene una larga historia. Desde la antigüedad, los nórdicos y los británicos tenían leyendas que rodeaban el monte. Estas historias contan sobre el árbol que está habitado por las diosas de la naturaleza Hulda y Freya. El nombre "Elderberry" se deriva de que el monte es parte de la Madre Naturaleza o la Madre Anciana. Las leyendas sobre el arbusto perduraron hasta la Edad Media, cuando el arbusto de saúco pasó a llamarse "el árbol de las brujas".