エルダーベリーブッシュとは何ですか？

エルダーベリーブッシュは、クラスターにベリーを生産する顕花植物です。ベリーは通常、青、黒、または真っ赤です。赤いベリーは有毒です。ほとんどの場合、ヨーロッパや北米で見られることが多いこのブッシュは、オーストラリアでも成長します。エルダーベリーブッシュの最も一般的な使用の2つは、ハーブの治療法であり、特定の甘い食料品です。早春に植えられたブッシュは、8月下旬から9月上旬の間に短い窓のベリーを生産します。相互受粉は不可欠であるため、植物は6〜10フィート（1.82〜3.04メートル）離れた列に播種する必要があります。それらは挿し木から伝播することができます。

少なくとも40種類のエルダーベリーブッシュはありますが、薬用抽出物で最も一般的に使用されるのは、ヨーロッパの長老または sambucus canadensis です。ヨーロッパと北米全体にあります。このタイプには、甘い濃い青から黒いベリーがありますレシピと薬で使用されているND。ノルウェーでは、エルダーベリー抽出物が風邪やインフルエンザの症状の治療に役立つ可能性があることを示す臨床試験が行われています。

植物には、果実に赤と紫色の色を与える多くの抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は免疫系を高めるのに役立ちます。さらに、エルダーベリー抽出物には、抗炎症特性を持つアントシアニンが含まれており、関節炎やその他の慢性障害の治療に役立ちます。歴史的に、ネイティブアメリカンの人々はお茶で植物を使用して発熱、咳、痛みを治療しました。

エルダーベリーのレシピはヨーロッパで最も一般的です。ベリーと花は、調理するまで、より甘くなるまで苦くなります。エルダーベリーワインとシャンパンは、花の軽い風味から作られています。エルダーベリーのフリッターは、まだクラスターにいる間にベリーを虐待して揚げることによって作られています。少し砂糖を振りかけるとy甘いケーキのような砂漠を作ります。

エルダーベリーは、生と死の特性で知られていました。これは、交互に治癒剤を持ち、また有毒であるためである可能性があります。植物自体は有毒で、嘔吐、下痢を生成し、未熟または未調理で食べると腫れます。赤いベリーは常に人間にとって危険です。

エルダーベリーブッシュには長い歴史があります。古代以来、北欧とそれからイギリス人は茂みを取り巻く伝説を持っていました。これらの物語は、木が自然の女神フルダとフレイアが住んでいることを語っています。 「エルダーベリー」という名前は、茂みが母なる自然や長老の母親の一部であることに由来しています。ブッシュに関する伝説は、エルダーベリーの茂みが「魔女の木」と改名された中世まで耐えられました。