Hva er en Elderberry Bush?

En elderbærbusk er en blomstrende plante som produserer bær i klynger. Bær er vanligvis en blå, svart eller knallrød; Røde bær er giftige. Oftest funnet i Europa og Nord -Amerika, vokser busken også i Australia. To av de vanligste bruksområdene for Elderberry Bush er som et urtemedisin, og i visse søte matvarer.

betraktet som en hardføre plante, vokser Elderberry Bushes i mange klima i godt drenert jord. Bushen er plantet tidlig på våren, og vil produsere bær for et kort vindu mellom slutten av august og begynnelsen av september. Kryssbestøvning er viktig, så planter må sås i rader 6 til 10 fot (1,82 til 3,04 meter) fra hverandre. De kan forplantes fra stiklinger.

Selv om det er minst 40 varianter av Elderberry Bush, er de mest brukte i medisinske ekstrakter den europeiske eldste eller sambucus canadensis . Det finnes i hele Europa og Nord -Amerika. Denne typen har mørkeblå til svarte bær som er søte and brukt i oppskrifter så vel som medisiner. Kliniske studier har blitt holdt i Norge som indikerer at elderbærekstrakt kan være nyttig i behandling av forkjølelses- og influensasymptomer.

Planten inneholder mange antioksidanter som gir bærene deres røde og lilla farge. Antioksidanter er med på å øke immunforsvaret. I tillegg inneholder elderbærekstrakt antocyaniner som har betennelsesdempende egenskaper, noe som kan hjelpe til med behandling av leddgikt og andre kroniske lidelser. Historisk sett brukte indianere mennesker planten i en te for å behandle feber, hoste og smerter.

Elderbæroppskrifter er mest vanlig i Europa. Bærene og blomstene er bitre til de er kokte, når de blir søtere. Elderbærvin og champagne er laget av den lettere smaken av blomstene. Elderbærfritters er laget ved å slå og steke bærene mens de fremdeles er i klynger. Når du drysset med litt sukkery lage en søt, kakelignende ørken.

Elderberry var kjent for sine livs- og dødsegenskaper. Dette kan skyldes at det vekselvis har helbredelsesmidler og også være giftig. Selve planten er giftig, produserer oppkast, diaré og hevelse hvis den spises umoden eller ukokt. Røde bær er alltid farlige for mennesker.

Elderbærbusken har en lang historie. Siden eldgamle tider hadde de norrøne og da britene legender rundt busken. Disse historiene fortalte om at treet ble bebodd av naturgudinnene Hulda og Freya. Navnet "Elderberry" stammer fra bushen som en del av Mother Nature eller den eldste moren. Legender om busken varte til middelalderen, da Elderberry Bush ble omdøpt til "The Witches 'Tree."