Cos'è un cespuglio di sambuco?
Un cespuglio di sambuco è una pianta fiorita che produce bacche nei cluster. Le bacche sono in genere un rosso blu, nero o brillante; Le bacche rosse sono velenose. Più spesso che si trova in Europa e in Nord America, il Bush cresce anche in Australia. Due degli usi più comuni per il cespuglio di sambuco sono come rimedio a base di erbe e in alcuni alimenti dolci.
considerato una pianta resistente, i cespugli di sambuco crescono in molti climi in terreno ben drenato. Piantato all'inizio della primavera, il cespuglio produrrà bacche per una breve finestra tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. L'impollinazione incrociata è essenziale, quindi le piante devono essere seminate in file da 6 a 10 piedi (da 1,82 a 3,04 metri) di distanza. Possono essere propagati dalle talee.
Sebbene ci siano almeno 40 varietà del cespuglio di sambuco, il più comunemente usato negli estratti medicinali è l'anziano europeo o sambucus canadensis . Si trova in Europa e Nord America. Questo tipo ha bacche di blu scuro a nero che sono dolci aND utilizzato in ricette e medicinali. In Norvegia sono stati tenuti studi clinici che indicano che l'estratto di sambuco può essere utile nel trattamento dei sintomi del freddo e dell'influenza.
La pianta contiene molti antiossidanti che danno alle bacche il loro colore rosso e viola. Gli antiossidanti aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, l'estratto di sambuco contiene antociani che hanno proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare nel trattamento dell'artrite e di altri disturbi cronici. Storicamente, i nativi americani hanno usato la pianta in un tè per trattare febbri, tosse e dolore.
Le ricette di sambuco sono più comuni in Europa. Le bacche e i fiori sono amari fino a cottura, quando diventano più dolci. Il vino e lo champagne di sambuco sono realizzati con il sapore più chiaro dei fiori. Le frittelle di sambuco sono realizzate colpendo e friggendo le bacche mentre sono ancora in cluster. Quando cosparso di un po 'di zucchero ily fare un deserto dolce, simile a una torta.
Elderberry era noto per le sue proprietà di vita e morte. Ciò può essere dovuto al fatto che i suoi agenti di guarigione alternativamente ed è anche tossico. La pianta stessa è velenosa, producendo vomito, diarrea e gonfiore se consumato acerbo o crudo. Le bacche rosse sono sempre pericolose per gli umani.
Il cespuglio di sambuco ha una lunga storia. Sin dai tempi antichi, il norreno e poi gli inglesi avevano leggende che circondavano il cespuglio. Queste storie raccontate dell'albero abitate dalle dee della natura Hulda e Freya. Il nome "Elderberry" deriva dal fatto che il cespuglio sia parte di Madre Natura o della madre maggiore. Le leggende sul cespuglio sopportarono fino al Medioevo, quando il cespuglio di sambuco fu ribattezzato "The Witches 'Tree".