¿Qué es el caramelo de anís?
El caramelo de anís es un caramelo duro con aceite de anís. El caramelo se puede hacer en casa. Hecho principalmente a partir del jarabe de maíz, el agua y el azúcar, otros ingredientes clave, como el tártaro, el aceite de anís y el color de alimentos, se usan para hacer los dulces de anís. Por lo general, se corta en cuadrados y se enrolla en azúcar en polvo después de que se haya endurecido, el dulce de anís tiene un fuerte sabor a regaliz y aroma.
anís es una hierba anual, y el dulce de anís está hecho de aceite derivado de las semillas de la planta. También conocido como comino dulce y anís, el anís tiene una larga historia de ser utilizada en alimentos, dulces y aplicaciones médicas. Comercialmente, los dulces de anís son uno de los dulces duros más antiguos disponibles y son un dulce tradicional de Navidad. Todavía se ofrecen en tiendas de dulces, minoristas generales y en línea. Como Anise Candy tiene una historia tan larga, algunas compañías ofrecen versiones "retro" o retroceso de los dulces con envoltorios que recuerdan los días pasados.Aunque los dulces pueden ser blancos, verdes o girar de otro color, como se desea. Los dulces de anís a menudo se envuelven individualmente en un papel de celofán rojo característico. El regalo es un dulce de Navidad tradicional en muchas partes del mundo. El caramelo de anís suele ser pequeño, ya que está destinado a disolverse en la boca y no ser masticado o roto en pedazos más pequeños antes de comer.
Además de ser un regalo culinario, Anise Candy también tiene otros propósitos. Los cazadores generalmente comen dulces de anís para ayudar a enmascarar su respiración y aroma corporal mientras cazan ciervos y otros animales. Algunos pescadores usan aceite de anís para perforar huevos de salmón usados como cebo mientras pescan salmón y cabezal de acero. Los osos se sienten atraídos por el aroma del anís, por lo que se recomienda precaución al comer los dulces en maderas hechas de oso.
Los dulces de anís también son utilizados por algunas personas para ayudar a aliviar las gargantas y otras dolencias. También se usan a FresAliento de gallina y para problemas digestivos. Otros dulces con sabor a regaliz o con sabor a anís incluyen Black Jack® Gum, Crows® y Good and Plenty®.
Además de los dulces de anís, el anís se usa para dar sabor a otros tipos de dulces. Hay mentas de cena con sabor a anís disponibles, al igual que los osos de goma con sabor a anís con un recubrimiento de azúcar. Anis de Flavigny son dulces de pastilla que se han hecho en Flavyy, Francia desde el siglo IX. Se realizan tomando un anís como centro y cubriéndolo en capas de jarabe azucarado con sabor a anís. El proceso lleva 15 días. Las gotas de caramelo dura y los giros de regaliz también están aromatizados con anís.