¿Qué es el pan y el goteo?

El pan y el goteo es un favorito británico honrado que aprovecha al máximo los sabrosos goteos de carne junto con trozos de pan crujiente. A veces conocido como un sándwich sucio, una vez disfrutó de una gran popularidad en los pubs locales, así como en el hogar. En los últimos años, el plato ha perdido terreno a alternativas más saludables, pero aún es posible encontrar pubs que sirvan platos de gruesas rebanadas de pan y goteen con cervezas británicas abundantes.

En general, los goteos son la grasa animal sobrante de la preparación de carne de res o carne de cerdo. No es inusual que el plato también incluya algunos pequeños trozos de carne. Se permite que el goteo se enfríe, de modo que la textura es la consistencia de una gelatina Think. Una vez suficientemente gelificado, el goteo se extiende con un cuchillo en una rebanada de pan casero y se sirve a temperatura ambiente.

Algunos fanáticos eligen agregar más sal a la mezcla ya salada, dando al plato un poco de mordida extra, mientras que otros PConsulte amplias cantidades de pimienta negra como una cobertura. En general, cualquier especia deseada se puede usar para agregar otra dimensión de sabor al plato. Esto es especialmente cierto cuando el plato se prepara en la casa y se sirve como comida para el desayuno.

Mientras que un favorito de tiempo, pan y goteo se cargan con grasa, colesterol y carbohidratos. En los últimos años, las personas que aman el concepto, pero que están tratando de manejar la ingesta de estos elementos, han optado por omitir el uso de grasa animal en el plato. Los sustitutos como el maní o el aceite de oliva, con algunas especias agregadas, se han convertido en la norma en algunos pubs alrededor del Reino Unido, lo que permite al menos reducir una buena cantidad del colesterol y la grasa de este acompañamiento a una pinta o una fuerte foto de whisky.