Cos'è il pane e il gocciolamento?

Il pane e il gocciolamento sono un favorito onorato del tempo che sfrutta al massimo gustosi gocciolamenti di carne abbinati a pezzi di pane croccante. A volte indicato come un panino mucky, una volta godeva di una grande popolarità nei pub locali e in casa. Negli ultimi anni, il piatto ha perso terreno per alternative più salutari, ma è ancora possibile trovare pub che servono piatti di fette spesse di pane e gocciolanti insieme a abbondanti birre britanniche.

In generale, i gocciolamenti sono il grasso animale rimanente dalla preparazione di carne di manzo o maiale. Non è insolito che il piatto includa anche alcuni piccoli pezzi di carne. Il gocciolamento può raffreddare, in modo che la trama sia la coerenza di una gelatina. Una volta sufficientemente gelificato, il gocciolamento è diffuso con un coltello su una fetta di pane fatto in casa e servito a temperatura ambiente.

Alcuni fan scelgono di aggiungere più sale al già salato intruglio, dando al piatto un piccolo morso in più, mentre altri pFai riferimento a ampie quantità di pepe nero come condimento. In generale, qualsiasi spezia desiderata può essere utilizzata per aggiungere un'altra dimensione del sapore al piatto. Ciò è particolarmente vero quando il piatto viene preparato in casa e servito come cibo per la colazione.

Mentre un preferito dai tempi, il pane e il gocciolamento sono carichi di grassi, colesterolo e carboidrati. Negli ultimi anni, le persone che amano il concetto, ma che stanno cercando di gestire l'assunzione di questi elementi, hanno scelto di omettere l'uso del grasso animale nel piatto. Sostituti come arachidi o olio d'oliva, con alcune spezie aggiunte, sono diventati la norma in alcuni pub nel Regno Unito, consentendo di tagliare almeno una buona dose di colesterolo e grasso da questo accompagnamento a una pinta o una rigida scatta di whisky.