Co je chléb a kapání?

chléb a kapání je čas poctěný britský favorit, který co nejvíce využívá chutné kapky masa spojené s kousky křupavého chleba. Někdy se nazývá špinavý sendvič, kdysi si užil velkou popularitu v místních hospodách i v domácnosti. V posledních letech ztratila jídlo na zdravější alternativy, ale stále je možné najít hospody, které podávají talíře hustých plátků chleba a kapají spolu s vydatnými britskými pivami.

Obecně jsou kapky zbylým živočišným tukem z přípravy hovězího masa nebo vepřového masa. Není neobvyklé, že jídlo zahrnuje také některé malé kousky masa. Kapání se může vychladnout, takže textura je konzistencí želé. Jakmile je dostatečně gell, kapání se šíří nožem na plátek domácího chleba a podává se při pokojové teplotě.

Někteří fanoušci se rozhodnou přidat další soli do již slané směsi, což dává misce trochu navíc kousnutí, zatímco jiní pJako polevu odkazujte dostatek množství černého pepře. Obecně lze každé žádoucí koření použít k přidání další dimenze chuti do misky. To platí zejména, když je jídlo připraveno doma a podává se jako snídaňové jídlo.

Zatímco oblíbený, chléb a kapání je naloženo tukem, cholesterolem a uhlohydráty. V posledních letech se lidé, kteří milují koncept, ale kteří se snaží tyto prvky zvládnout, se rozhodli vynechat používání živočišného tuku v misce. Náhrady, jako je arašídy nebo olivový olej, s přidáním několika koření se staly normou v některých hospodách po celém Velké Británii, což umožnilo alespoň snížit velké množství cholesterolu a tuku z tohoto doprovodu na půllitr nebo tuhý výstřel whisky.