Vad är bröd och droppande?

Bröd och droppning är en tids hedrad brittisk favorit som gör det bästa av välsmakande köttdropp i kombination med bitar av crusty bröd. Ibland kallas en mucky smörgås, den åtnjöt en gång en hel del popularitet i lokala pubar såväl som i hemmet. Under de senaste åren har maträtten tappat marken till mer hälsosamma alternativ, men det är fortfarande möjligt att hitta pubar som serverar plattor med tjocka skivor bröd och droppande tillsammans med hjärtliga brittiska ales.

Generellt sett är dropparna det resterande djurfettet från beredningen av nötkött eller fläsk. Det är inte ovanligt att skålen inkluderar några små köttbitar. Droppningen får svalna, så att strukturen är konsistensen i en tänkande gelé. När den är tillräckligt gelad sprids droppningen med en kniv på en skiva hemlagat bröd och serveras vid rumstemperatur.

Vissa fläktar väljer att lägga till mer salt till den redan saltade sammansättningen, vilket ger maträtten lite extra bett, medan andra PSe stora mängder svartpeppar som en toppning. I allmänhet kan alla önskade kryddor användas för att lägga till en annan dimension av smaken till skålen. Detta gäller särskilt när skålen är förberedd i hemmet och serveras som frukostmat.

medan en tidshöjd favorit, bröd och droppar laddas med fett, kolesterol och kolhydrater. Under de senaste åren har människor som älskar konceptet, men som försöker hantera intag av dessa element, valt att utelämna användningen av djurfett i skålen. Ersättare som jordnötter eller olivolja, med några kryddor tillagda, har blivit normen i vissa pubar runt Storbritannien, vilket gör det möjligt att åtminstone skära en hel del av kolesterolet och fett från detta ackompanjemang till en pint eller ett styvt skott av whisky.