¿Qué es la mash de zanahoria?
Si bien la papa puede ser el vegetal roto favorito más común, el puré de zanahoria es otra forma popular de comida en puré. El puré de zanahoria es más saludable y más sabroso que el puré de papas, y se puede servir tanto en la parte superior de los platos principales como para los guarniciones. Las zanahorias aplastadas pueden ser dulces o saladas, dependiendo de las preferencias del cocinero.
La cocción con zanahorias de esta manera es muy similar a la cocción con papas. Las zanahorias están peladas y picadas antes de ser agregadas a una olla llena de agua hirviendo. Luego se hirven hasta que están muy suaves antes de ser puré a mano o en puré en un procesador de alimentos. El primer método generalmente producirá un puré más grueso y grueso, mientras que el segundo se puede usar para crear un puré de zanahoria más delgado y más suave. Algunos cocineros optan por preparar las zanahorias primero en el horno para un sabor asado y una textura más suave.
Una de las formas más comunes de preparar la verdura en puré es en forma de nabo y puré de zanahoria. Parsnip y CarroT Mash es otra forma popular de crear un puré basado en zanahoria. En ambas preparaciones, las verduras generalmente se preparan de manera similar y se combinan con condimentos, como sal y pimienta. Otras hierbas, como perejil o cilantro, también se pueden agregar como se desea. La leche, la crema agria y la mantequilla se usan con frecuencia al hacer platos de puré de zanahoria.
El puré de zanahoria a menudo se sirve debajo o junto a un plato principal. Se puede cubrir con una carne, como un lomo de cerdo o un cordero, junto con otro vegetal lateral, como judías verdes. El puré también puede servir como guarnición o cobertura para platos sabrosos, como el pastel de carne.
Cuando se prepara como plato dulce, el puré de zanahorias puede incorporar ingredientes como la miel o el azúcar. La canela es otro sabor favorito para zanahorias dulces. Caramelizar las zanahorias en el horno con un agente endulzante, como el azúcar morena, también produce un dulce, sabor confitado. Las zanahorias dulces se consideran una comida reconfortante favorita, y a menudo también se sirven con comidas navideñas.
La porción típica de las zanahorias de puré es la tubería caliente y fresca. Sin embargo, si se usa para alimentar a un bebé, las zanahorias pueden servirse mejor a temperatura ambiente o enfriadas. Otras verduras de puré se pueden combinar con el puré de zanahorias para un sabor más completo, o para atraer a un niño a comerlas.