Was ist Karottenmash?
Während die Kartoffel das häufigste beliebteste zerschmetterte Gemüse ist, ist Karottenbrei eine weitere beliebte Form von püriertem Essen. Karottenbrei ist sowohl gesünder als auch aromatischer als Kartoffelbrei und kann sowohl auf den Hauptgerichten als auch auf Beilagen serviert werden. Zerschmetterte Karotten können je nach den Vorlieben des Kochs entweder süß oder herzhaft sein.
auf diese Weise mit Karotten kochen, ist dem Kochen mit Kartoffeln sehr ähnlich. Die Karotten sind geschält und gehackt, bevor sie in einen Topf mit kochendem Wasser hinzugefügt werden. Sie werden dann sehr weich gekocht, bevor sie von Hand püriert oder in einer Küchenmaschine püriert werden. Die erstere Methode liefert im Allgemeinen ein klobigerer, dickerer Brei, während letzteres verwendet werden kann, um einen dünneren, glatteren Karottenbrei zu erzeugen. Einige Köche entscheiden sich dafür, die Karotten zuerst im Ofen für einen gerösteten Geschmack und eine weichere Textur zuzubereiten.
Eine der häufigsten Möglichkeiten zur Vorbereitung des pürierten Gemüses ist in Form von Rüben- und Karottenbrei. Pastnip und CarroT MASH ist eine weitere beliebte Möglichkeit, ein karototbasiertes Püree zu kreieren. Bei beiden Zubereitungen werden das Gemüse normalerweise auf ähnliche Weise zubereitet und kombiniert mit Gewürzen wie Salz und Pfeffer. Andere Kräuter wie Petersilie oder Koriander können ebenfalls wie gewünscht hinzugefügt werden. Milch, saure Sahne und Butter werden häufig auch bei der Herstellung von Karottenmischgerichten verwendet.
Karottenmash wird oft unter oder neben einem Hauptgericht serviert. Es kann mit einem Fleisch wie einem Schweinelende oder einem Lammkotelett sowie einem anderen Seitengemüse wie grünen Bohnen gekrönt werden. Der Brei kann auch als Garnitur oder Topping für herzhafte Gerichte wie Hackbraten dienen.
Bei der Zubereitung als süßes Gericht können Kreischkarotten Zutaten wie Honig oder Zucker enthalten. Cinnamon ist ein weiteres Lieblingsgeschmack für süße Kreischkarotten. Karamellisierung der Karotten im Ofen mit einem Süßungsmittel wie braunem Zucker ergibt ebenfalls süße, kandierter Geschmack. Süße Kreischkarotten gelten als beliebtes Komfortessen und werden auch oft mit Ferienmahlzeiten serviert.
Die typische Portion Kreischkarotten ist heiß und frisch. Bei Verwendung eines Babys können die Karotten jedoch bei Raumtemperatur besser serviert werden oder gekühlt. Anderes Gemüse -Gemüse kann mit den pürierten Karotten kombiniert werden, um einen volleren Geschmack zu erhalten, oder um ein Kind zum Essen zu locken.