Co je mrkvová kaše?

Zatímco brambory mohou být nejběžnější oblíbenou rozbitou zeleninou, mrkvová kaše je další populární forma čirého jídla. Mrrková kaše je zdravější a chutnější než bramborová kaše a může být podávána na vrcholu hlavních jídel, tak i příloh. Rozbíjená mrkev může být buď sladká nebo slaná, v závislosti na preferencích kuchaře.

Vaření s mrkví je tímto způsobem velmi podobné vaření s bramborami. Mrkev je oloupaná a nasekaná před přidáním do hrnce plného vroucí vody. Poté se vaří, dokud nejsou velmi měkké, než jsou ručně rozdrceny nebo se v kuchyňském robotu čistí. Bývalá metoda obecně přinese chunkier, silnější rmut, zatímco druhá může být použita k vytvoření tenčí, hladší mrkvové kaše. Někteří kuchaři se rozhodnou připravit mrkev nejprve v troubě na pečenou chuť a měkčí texturu.

Jedním z nejběžnějších způsobů, jak připravit pyré zeleninu, je ve formě tuřín a mrkve. Panip a CarroT Mash je další populární způsob, jak vytvořit pyré na bázi mrkve. V obou těchto přípravcích se zelenina obvykle připravuje podobným způsobem a kombinuje se kořením, jako je sůl a pepř. Podle potřeby mohou být přidány i jiné byliny, jako je petržel nebo koriandr. Při výrobě mrkvových kašech se často používají mléko, zakysaná smetana a máslo.

Mrrkovací kaše se často podává pod nebo vedle hlavního vstupu. Může být doplněna masem, jako je vepřová bedra nebo jehněčí kotleta, spolu s další boční zeleninou, jako zelené fazole. Mash může také sloužit jako ozdoba nebo poleva pro slaná jídla, jako je sekaná.

Při připravenosti jako sladké misky může mrkev s kaší zahrnout ingredience jako med nebo cukr. Skořice je další oblíbená příchuť pro sladkou mrkvi. Karamelizace mrkve v troubě se sladiným činidlem, jako je hnědý cukr, také dává sladkou, kandovaná chuť. Sweet Mashed mrkev je považována za oblíbené komfortní jídlo a často se podávají s prázdninovými jídly.

Typická porce mrkve kaše je horká a čerstvá. Pokud se však používá k krmení dítěte, může být mrkev lépe podávána při teplotě místnosti nebo chlazená. Jiná šťouchaná zelenina může být kombinována s kaší mrkví pro plnější chuť, nebo aby přilákalo dítě, aby je snědlo.

JINÉ JAZYKY

Pomohl vám tento článek? Děkuji za zpětnou vazbu Děkuji za zpětnou vazbu

Jak můžeme pomoci? Jak můžeme pomoci?