¿Qué es Chupe?
Chupe es un término general utilizado en Sudamérica para sopas. Los expertos señalan que en realidad, muchas versiones de esta comida son más como lo que los norteamericanos se refieren como un estofado, con una textura más gruesa que la sopa. Chupe viene en una amplia variedad de estilos, en parte basado en los diversos países en los que se sirve, y también basado en los ingredientes que los cocineros eligen usar para este plato.
Esta comida de sopa puede incluir muchos tipos de carne. El pollo, o pollo , como se sabe en español, se puede agregar a este plato. La carne de res, o ternera , o incluso la carne de cerdo también se puede agregar. Otras carnes más exóticas también figuran en algunas versiones del plato.
Una adición común a este tipo de sopa es el ajo. El intenso sabor del ajo puede agregar mucho a este tipo de plato. El ajo también tiene un valor nutricional significativo que puede llevar a los cocineros a incluir varios dientes de ajo en un lote de chupe.
Otras verduras también pueden entrar en la mezcla para estas sopas. En general,Las verduras como las zanahorias, las cebollas y el apio se agregan a muchas presentaciones. Estos generalmente se agregan temprano en el proceso de cocción, de modo que se ablanden y se descomponen con el tiempo.
Una adición común a la sopa sudamericana es el cilantro, también conocido como cilantro. Esta hierba verde tiene un sabor fresco, lo que lo convierte en un elemento básico de la cocina sudamericana. También se pueden agregar otras hierbas verdes como el orégano o el perejil.
Ciertas versiones de este plato incluyen varios tipos de mariscos. Los camarones, o Camarones , son comunes en las versiones de mariscos de Chupe, pero se puede agregar cualquier tipo de mariscos. Al igual que con otros tipos de sopa o estofado en todo el mundo, estas sopas o "Chowders" pueden incluir pescado, cangrejo, vieiras, mejillones o cualquier otro tipo de mariscos. En algunas versiones, incluso se pueden usar mariscos exóticos como la anguila, aunque esto no es parte del "canon" común para este tipo de sopas.
En general,Las recetas para Chupe incluirán gran parte de lo que el lector ve en un menú latinoamericano promedio. Es importante que el público culinario de todo el mundo tenga en cuenta que los mismos títulos en español aplicados a estos alimentos, ya que las comidas también se aplicarán a ellos como ingredientes en Chupe. Eso significa que cualquier persona con un conocimiento básico de los títulos de alimentos en español comprenderá de manera más efectiva las recetas de chupe auténticas, ya que generalmente se presentan.