Hva er Chupe?

Chupe er et generelt begrep som brukes i Sør -Amerika for supper. Eksperter påpeker at i virkeligheten er mange versjoner av denne maten mer som det nordamerikanere omtaler som en lapskaus, med en tykkere tekstur enn suppe. Chupe kommer i et bredt utvalg av stiler, delvis basert på de forskjellige landene den serveres i, og også basert på ingrediensene som kokker velger å bruke til denne retten.

Denne suppematen kan inneholde mange forskjellige slags kjøtt. Kylling, eller pollo , som den er kjent på spansk, kan tilsettes denne retten. Oksekjøtt, eller ternera , eller til og med svinekjøtt kan også legges til. Andre mer eksotiske kjøtt skjønner også i noen versjoner av parabolen.

Et vanlig tilskudd til denne typen suppe er hvitløk. Den intense smaken av hvitløk kan gi mye til denne typen tallerken. Hvitløk har også betydelig ernæringsverdi som kan føre til at kokker inkluderer flere fedd hvitløk i en gruppe chupe.

Andre grønnsaker kan også gå inn i blandingen for disse suppene. Generelt,Grønnsaker som gulrøtter, løk og selleri blir lagt til mange presentasjoner. Disse blir vanligvis lagt til tidlig i kokeprosessen, slik at de myker seg sammen og brytes ned over tid.

Noe vanlig tillegg til den søramerikanske suppen er koriander, også kjent som koriander. Denne grønne urten har en frisk smak, noe som gjør den til en stift av søramerikansk matlaging. Andre grønne urter som oregano eller persille kan også legges til.

Visse versjoner av denne retten inkluderer forskjellige typer sjømat. Reker, eller camarones , er vanlige i sjømatversjoner av chupe, men alle slags sjømat kan legges til. Mye som med andre typer suppe eller lapskaus over hele verden, kan disse suppene eller "chowders" inkludere fisk, krabbe, kamskjell, blåskjell eller annen type sjømat. I noen versjoner kan til og med eksotiske sjømat som ål brukes, selv om dette ikke er en del av den vanlige "kanonen" for denne typen supper.

generelt,Oppskrifter på Chupe vil inneholde mye av det leseren ser på en gjennomsnittlig latinamerikansk meny. Det er viktig for kulinariske målgrupper over hele verden å merke seg at de samme spanske språketitlene som brukes på disse matvarene, da måltider også vil gjelde dem som ingredienser i chupe. Det betyr at alle som har en grunnleggende kunnskap om spanskspråklige mattitler mer effektivt vil forstå autentiske chupeoppskrifter når de vanligvis blir presentert.