Wat is chupe?

Chupe is een algemene term die in Zuid -Amerika wordt gebruikt voor soepen. Experts wijzen erop dat in werkelijkheid veel versies van dit voedsel meer lijken op wat Noord -Amerikanen een stoofpot noemen, met een dikkere textuur dan soep. Chupe wordt geleverd in een breed scala aan stijlen, deels gebaseerd op de verschillende landen waarin het wordt geserveerd, en ook gebaseerd op de ingrediënten die koks kiezen voor dit gerecht.

Dit soepvoedsel kan veel verschillende soorten vlees bevatten. Kip, of pollo , zoals het in het Spaans bekend is, kan aan dit gerecht worden toegevoegd. Rundvlees, of Ternera , of zelfs varkensvlees kan ook worden toegevoegd. Andere meer exotisch vlees komen ook in sommige versies van het gerecht op.

Een veel voorkomende toevoeging aan dit type soep is knoflook. De intense smaak van knoflook kan veel toevoegen aan dit type gerecht. Knoflook heeft ook een aanzienlijke voedingswaarde die koks kan leiden om verschillende kruidnagel knoflook in een partij chupe op te nemen.

Andere groenten kunnen ook in de mix gaan voor deze soepen. In het algemeen,Groenten zoals wortelen, uien en selderij worden aan vele presentaties toegevoegd. Deze worden over het algemeen vroeg in het kookproces toegevoegd, zodat ze zacht worden en in de loop van de tijd afbreken.

Een gemeenschappelijke toevoeging aan de Zuid -Amerikaanse soep is koriander, ook bekend als koriander. Dit groene kruid heeft een frisse smaak, waardoor het een nietje van Zuid -Amerikaanse koken is. Andere groene kruiden zoals oregano of peterselie kunnen ook worden toegevoegd.

Bepaalde versies van dit gerecht omvatten verschillende soorten zeevruchten. Garnalen, of camarones , komen veel voor in zeevruchtenversies van chupe, maar elke vorm van zeevruchten kan worden toegevoegd. Net als bij andere soorten soep of stoofpot over de hele wereld, kunnen deze soepen of "chowders" vissen, krab, sint -jakobsschelpen, mosselen of andere soort zeevruchten omvatten. In sommige versies kunnen zelfs exotische zeevruchten zoals paling worden gebruikt, hoewel dit geen deel uitmaakt van de gemeenschappelijke "canon" voor dit soort soepen.

In het algemeen,Recepten voor chupe zullen veel van wat de lezer ziet op een gemiddeld Latijns -Amerikaans menu. Het is belangrijk voor culinair publiek over de hele wereld om op te merken dat dezelfde Spaanse taaltitels die op deze voedingsmiddelen worden toegepast als maaltijden ook op hen van toepassing zijn als ingrediënten in chupe. Dat betekent dat iedereen met een basiskennis van voedseltitels in de Spaanse taal effectiever authentieke chupe -recepten zal begrijpen zoals ze meestal worden gepresenteerd.