Vad är Chupe?

chupe är en allmän term som används i Sydamerika för soppor. Experter påpekar att i själva verket är många versioner av denna mat mer som vad nordamerikaner kallar en gryta, med en tjockare struktur än soppa. Chupe finns i ett brett utbud av stilar, delvis baserat på de olika länder där det serveras, och också baserat på ingredienserna som kockar väljer att använda för denna maträtt.

Denna soppmat kan inkludera många olika slags kött. Kyckling, eller pollo , som det är känt på spanska, kan läggas till denna maträtt. Nötkött, eller TERNERA , eller till och med fläsk kan också tillsättas. Andra mer exotiska kött räknas också i vissa versioner av maträtten.

Ett vanligt tillskott till denna typ av soppa är vitlök. Den intensiva smaken av vitlök kan lägga till mycket till denna typ av maträtt. Vitlök har också betydande näringsvärde som kan leda till att kockar inkluderar flera vitlöksklyftor i ett parti chupe.

Andra grönsaker kan också gå in i blandningen för dessa soppor. I allmänhet,Grönsaker som morötter, lök och selleri läggs till i många presentationer. Dessa läggs vanligtvis till tidigt i tillagningsprocessen, så att de mjuknar och bryter ner över tiden.

Ett vanligt tillskott till den sydamerikanska soppan är koriander, även känd som koriander. Denna gröna ört har en färsk smak, vilket gör den till en häftklammer i sydamerikansk matlagning. Andra gröna örter som oregano eller persilja kan också läggas till.

Vissa versioner av denna maträtt inkluderar olika slags skaldjur. Räkor, eller camarones , är vanliga i skaldjurversioner av chupe, men alla slags skaldjur kan läggas till. Liksom med andra typer av soppa eller gryta runt om i världen, kan dessa soppor eller "chowders" inkludera fisk, krabba, kammusslor, musslor eller någon annan typ av skaldjur. I vissa versioner kan till och med exotiska skaldjur som ål användas, även om detta inte är en del av den vanliga "kanon" för den här typen av soppor.

i allmänhet,Recept för chupe kommer att innehålla mycket av vad läsaren ser på en genomsnittlig latinamerikansk meny. Det är viktigt för kulinariska publik runt om i världen att notera att samma spanska språktitlar som tillämpas på dessa livsmedel som måltider också kommer att gälla dem som ingredienser i Chupe. Det betyder att alla med en grundläggande kunskap om spanska livsmedelsitlar kommer mer effektivt att förstå autentiska chupe -recept eftersom de vanligtvis presenteras.