Qu'est-ce que Chupe?

Chupe est un terme général utilisé en Amérique du Sud pour les soupes. Les experts soulignent qu'en réalité, de nombreuses versions de cette nourriture ressemblent davantage à ce que les Nord-Américains appellent un ragoût, avec une texture plus épaisse que la soupe. Chupe est disponible dans une grande variété de styles, en partie basés sur les différents pays dans lesquels il est servi, et également basé sur les ingrédients que les cuisiniers choisissent d'utiliser pour ce plat.

Cet aliment de soupe peut inclure de nombreux types de viande. Le poulet, ou pollo , comme il est connu en espagnol, peut être ajouté à ce plat. Le bœuf, ou ternera , ou même le porc peut également être ajouté. D'autres viandes plus exotiques figurent également dans certaines versions du plat.

Un ajout courant à ce type de soupe est l'ail. La saveur intense de l'ail peut ajouter beaucoup à ce type de plat. L'ail a également une valeur nutritionnelle importante qui peut conduire les cuisiniers pour inclure plusieurs gousses d'ail dans un lot de chupe.

Les autres légumes peuvent également entrer dans le mélange pour ces soupes. En général,Des légumes comme les carottes, les oignons et le céleri sont ajoutés à de nombreuses présentations. Ceux-ci sont généralement ajoutés au début du processus de cuisson, de sorte qu'ils ramollissent et se décomposent avec le temps.

Un ajout commun à la soupe sud-américaine est la coriandre, également connue sous le nom de coriandre. Cette herbe verte a une saveur fraîche, ce qui en fait un incontournable de la cuisine sud-américaine. D'autres herbes vertes comme l'origan ou le persil peuvent également être ajoutées.

Certaines versions de ce plat comprennent divers types de fruits de mer. Les crevettes, ou camarones , sont courantes dans les versions de fruits de mer de Chupe, mais toute sorte de fruits de mer peut être ajouté. Tout comme avec d'autres types de soupe ou de ragoût dans le monde, ces soupes ou «chowders» peuvent inclure du poisson, du crabe, des pétoncles, des moules ou tout autre type de fruits de mer. Dans certaines versions, même les fruits de mer exotiques comme l'anguille peuvent être utilisés, bien que cela ne fasse pas partie du «canon» commun pour ces types de soupes.

en général,Les recettes de Chupe comprendront une grande partie de ce que le lecteur voit sur un menu latino-américain moyen. Il est important que le public culinaire du monde entier note que les mêmes titres de langue espagnole appliqués à ces aliments que les repas s'appliqueront également à eux comme ingrédients de Chupe. Cela signifie que toute personne ayant une connaissance de base des titres alimentaires en espagnol comprendra plus efficacement les recettes de chupe authentiques car elles sont généralement présentées.