チュペとは何ですか？

Chupeは、南アメリカでスープのために使用される一般的な用語です。専門家は、実際には、この食べ物の多くのバージョンは、北米人がシチューと呼んでいるものに似ており、スープよりも厚い質感であると指摘しています。 Chupeには、一部は提供されているさまざまな国に基づいたさまざまなスタイルがあり、料理人がこの料理に使用することを選択する材料にも基づいています。

このスープ料理には、さまざまな種類の肉が含まれています。鶏肉、または Pollo は、スペイン語で知られているように、この料理に追加できます。牛肉、または ternera 、または豚肉さえも加えることができます。他のよりエキゾチックな肉は、料理のいくつかのバージョンにも登場します。

このタイプのスープに追加された1つの追加はニンニクです。ニンニクの強い風味は、このタイプの料理に多くを加えることができます。ニンニクには、料理人がチュペのバッチにいくつかのニンニクを含むように導くことができるかなりの栄養価を持っています。

他の野菜もこれらのスープのためにミックスに入ることがあります。一般的に、ニンジン、玉ねぎ、セロリなどの野菜は、多くのプレゼンテーションに追加されます。これらは通常、調理プロセスの早い段階で追加されているため、時間とともに柔らかくなり、分解します。

南アメリカのスープへのいくつかの一般的な追加は、コリアンダーとしても知られているコリアンダーです。この緑のハーブは新鮮な風味があり、南アメリカの料理の定番となっています。オレガノやパセリのような他のグリーンハーブも追加される場合があります。

この料理の特定のバージョンには、さまざまな種類のシーフードが含まれます。エビ、または camarones は、シーフードバージョンのチュペで一般的ですが、あらゆる種類のシーフードを追加できます。世界中の他の種類のスープやシチューと同じように、これらのスープや「チャウダー」には、魚、カニ、ホタテ、ムール貝、または他の種類の魚介類が含まれます。一部のバージョンでは、ウナギのようなエキゾチックなシーフードでさえ使用する場合がありますが、これはこれらの種類のスープの一般的な「カノン」の一部ではありません。

一般的に、Chupeのレシピには、読者が平均的なラテンアメリカのメニューで見たものの多くが含まれます。世界中の料理の聴衆にとって、これらの食品に適用される同じスペイン語のタイトルが食事と同様に、チュペの成分としても適用されることに注意することが重要です。つまり、スペイン語の食品タイトルの基本的な知識を持っている人は誰でも、通常提示される本物のチュペのレシピをより効果的に理解します。