Vad är glutenfria brownies?

glutenfria brownies skiljer sig från traditionella brownies eftersom de inte är gjorda med vetemjöl, utan med mjöl eller mjöl som inte innehåller gluten, ett protein som finns i vete. Även om anrikat vetemjöl är en av de vanligare ingredienserna som finns i bakverk, är livsmedel utan gluten nödvändiga för personer som lider av celiaki, glutenintolerans och vissa allergier. Glutenfria brownies kan tillverkas från grunden såväl som tillgängliga bakblandningar.

Lyckligtvis är brownies en kombination av fudge och kakliknande konsistenser, vilket innebär att många recept för brownies kräver mindre mjöl än kakor eller kakor. Detta är en speciell bonus när man gör glutenfria brownies från grunden eftersom många recept inte förlitar sig mycket på mjölet utan snarare på choklad och ägg. När du gör glutenfria brownies från grunden är det mer meningsfullt att söka efter ett specifikt glutenfritt specifikt recept snarare än att försöka ersätta glutenfritt mjöl för REgulärt mjöl i bara vilket recept som helst. Det finns flera typer av glutenfritt mjöl, men rismjöl är lätt tillgängligt och oftast krävs.

Med eliminering av vetemjöl är glutenfria brownies enkla och skillnaden i smak och konsistens är subtil om den är märkbar alls. Faktum är att när det gäller brownies är det troligt att den typ av choklad som används är viktigare än typen av mjöl. Medan glutenfria brownie-recept är enkla att hitta och följa, kommer de som föredrar att helt enkelt lägga till ägg och vatten hitta en blandning som en idealisk lösning. Glutenfria brownie-mixer finns i de flesta stora livsmedelsbutiker och helmathandlare.

Vissa tillägg kan hjälpa till att förbättra strukturen och smaken på brownies. Att lägga till mandlar, valnötter eller jordnötssmör till brownies är ett utmärkt sätt att skapa en balans mellan söta och nötiga smaker. För att ge en kontrasterande chokladsmak, tillägget oF Vita chokladchips eller bitar kan också vara tilltalande. Att experimentera med olika omrörningsidéer är ett bra sätt att skapa variation när ett Staple Brownie-recept har upptäckts. Kom ihåg att om matallergier, som nötter, soja eller mjölk är en fråga, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt ingredienserna i både hemlagade recept och lådmix.

glutenfria brownies är bara en av flera bakade godbitar som är lämpliga för personer med celiaki, en veteallergi eller glutenintolerans. Andra godbitar som är lämpliga och som fortfarande innehåller choklad inkluderar fudge, ris spannmål med choklad som rörs in och mjöllösa jordnötssmörkakor med choklad på toppen.