¿Qué es el helado de leche de coco?
El helado de leche de coco es un tipo de postre congelado que depende de la leche de coco en lugar de la leche láctea para su textura y sabor cremosos. Una excelente opción para los veganos o los amantes del helado intolerante a la lactosa, el helado de leche de coco está disponible en una variedad de sabores en tiendas de alimentos especiales. Para aquellos con un fabricante de helados, el helado de leche de coco es fácil de hacer en casa, y se puede usar como base para cualquier sabor a helado favorito.
Uno de los beneficios del helado de la leche de coco es que no contiene lactosa. Esto significa que muchas marcas son adecuadas para aquellos con alergias lácteas, enfermedad celíaca o veganos. Algunas marcas, así como versiones caseras, también se pueden hacer sin gluten, proporcionando una excelente alternativa de postres para personas con alergias con gluten. En el interés de crear un postre más saludable y amigable con la restauración dietética, algunas compañías también producen helado de leche de coco sin azúcar o usan alternativas al azúcar blanco, como Agave SyrUp.
Dado que el sabor de coco generalmente es sometido, la leche de coco se puede usar para crear casi cualquier tipo de sabor a helado tradicional. Algunos sabores comerciales populares incluyen chips de menta con chocolate sin lácteos, almendras de cereza y una amplia gama de sabores a base de chocolate. Para los amantes del coco, también hay muchos sabores en los que el sabor de coco es más pronunciado, incluidos el chocolate de coco y el piña colada.
Hacer un helado básico de leche de coco en casa requiere solo unos pocos ingredientes y una herramienta esencial: un fabricante de helados. La mayoría de las recetas requieren el uso de leche de coco completa para la mejor textura, pero la leche de coco ligera también se puede sustituir por un postre más saludable. Muchas recetas caseras confían en el método de natillas de la fabricación de helados, en el que la leche de coco, el azúcar y los huevos se cocinan hasta que formen un natillas espesadas, luego se congelen con un fabricante de helados.
para hacerSe puede agregar una base de helado de leche de coco en diferentes sabores, aditivos como chocolate, vainilla o jarabe con sabor durante la etapa de cocción. Las adiciones como chips o remolinos de chocolate generalmente se agregan en los últimos minutos de congelación, para que no se derritan ni se congelen en exceso. Las mezclas de helados que contienen alcohol, como la pasas de ron, pueden tardar más en congelarse que otras variedades. Con un poco de paciencia y algo de leche de coco, se puede crear un delicioso helado a partir de casi cualquier combinación de ingredientes.