Co je zmrzlina kokosového mléka?
Zmrzlina kokosového mléka je typ zmrazeného dezertu, který se spoléhá spíše na kokosové mléko než na mléčné mléko pro svou krémovou texturu a chuť. Vynikající volba pro milovníky zmrzliny ve veganech nebo laktóze, zmrzlina kokosového mléka je často k dispozici v různých příchutích ve speciálních obchodech s potravinami. Pro ty, kteří mají zmrzlinu zmrzliny, je zmrzlina kokosového mléka snadno vyrobena doma a může být použita jako základna pro jakoukoli oblíbenou chuť zmrzliny.
Jednou z výhod zmrzliny kokosového mléka je to, že je bez laktózy. To znamená, že mnoho značek je vhodných pro ty s alergiemi na mléčné výrobky, celiakii nebo vegany. Některé značky, stejně jako domácí verze, lze také vyrobit bez lepku, což poskytuje vynikající dezertní alternativu pro lidi s alergiemi na lepek. V zájmu vytvoření zdravějšího dezertuálního dezertů, které si vzali na dietu, některé společnosti také produkují zmrzlinu kokosového mléka, která je bez cukru nebo používá alternativy k bílému cukru, jako je agave syrNahoru. Mezi oblíbené komerční příchutě patří chip máty s čokoládou bez mléka, třešňový mandle a širokou škálu příchutí na bázi čokolády. Pro milovníky kokosu existuje také mnoho příchutí, kde je kokosová chuť výraznější, včetně kokosové čokolády a pina colada.
Vytvoření základní zmrzliny kokosového mléka doma vyžaduje jen několik ingrediencí a jeden základní nástroj: výrobce zmrzliny. Většina receptů vyžaduje použití plnotučného kokosového mléka pro nejlepší texturu, ale lehké kokosové mléko lze také nahradit zdravějším dezertem. Mnoho domácích receptů se spoléhá na pudinkový method výroby zmrzliny, ve kterém se kokosové mléko, cukr a vejce vaří dohromady, dokud nevytvoří zahuštěný krém, a poté zamrzlý výrobcem zmrzliny.
vyrobitBěhem vaření může být přidána základna zmrzliny kokosového mléka do různých příchutí, přísady, jako je čokoláda, vanilka nebo ochucený sirup. V posledních několika minutách zmrazení se obvykle přidávají doplňky, jako jsou čokoládové lupínky nebo víry, takže se neroztaví ani nadměrně nezmrznou. Zmrzlina zmrzliny, které obsahují alkohol, jako je rozinka rumu, mohou zmrazení trvat déle než jiné odrůdy. S trochou trpělivosti a nějakého kokosového mléka může být z téměř jakékoli kombinace ingrediencí vytvořena lahodná zmrzlina.