Jaké jsou různé typy košerových jídel?

Košerská jídla jsou látka, která jsou považována za vhodné pro lidskou spotřebu a jsou připraveny podle zákonů Kashrutu, židovských dietních zákonů. Zákony Kašrutu jsou rozsáhlé a složité, ale základy přípravy košerových jídel jsou relativně jednoduché. Existují čtyři hlavní typy košerových jídel - maso, mléčné výrobky, pareve a pesach kosher. Speciální sváteční jídla se připravují během Hanukkah, Shavuot, Rosh Hashana, Tu B'Shevat, Shabbat a další židovské svátky. Kromě typu metod potravin a přípravy musí být skutečné pánve a nádobí používané pro vaření a podávání potravin také košer. Mezi tři sady košerových jídel patří jedna sada pro masa, jedna sada pro mléčné pokrmy a druhou sadu používanou pouze během Pesachu. Některé rodinyUdržujte čtvrtou sadu košerových jídel a nádobí pro jídla Pareve. Potraviny Pareve zahrnují veškeré ovoce a zeleninu; Košerové typy vajec, jako jsou kuře, kachna a krůtí vejce; zrna a luštěniny; a košer typy ryb. Patří mezi ně ryby s ploutvemi a snadno odstraněnými stupnicemi.

pareve jídla, která se vaří pomocí masa nebo mléčných nádobí a pánví, jsou považovány za maso nebo mléčné výrobky, i když jsou připraveny bez masa nebo mléčných složek. Masková jídla zahrnují jakékoli jídlo připravené z košerových masných výrobků, včetně drůbeže, hovězího masa, jehněčího nebo jiných košerových zvířat, která žvýká Cud, mají ucpané kopyty a byly zabity podle zákonů Kashrutu. V košerských jídlech může být potraviny Pareve připravena buď s masem nebo mléčnými výrobky, ale nelze kombinovat maso a mléčné výrobky. MlékoJídla zahrnují všechna jídla vyrobená z mléka a mléčných výrobků, jako je sýr, jogurt a máslo. Kosher pro pokrmy z Pesachů mají další pokyny týkající se chametzu nebo potravin zakázaných během Pesachu a často zahrnují speciální koláče, cookies, makaróny, farfels a kugely vyrobené s matzah a matzah jídlem.

6 Challah je speciální pletený chlebový bochník připravený každý týden těsně před Shabbat, Sabbath. Během týdne Hanukkah se konzumují speciální hanukkah latkes nebo bramborové palačinky a sufganiyot nebo koblihy, smažené v olivovém oleji.

Na Rosh Hashana, židovském novém roce, nádobí vyrobených s jablky a medem jsou obvyklé, stejně jako kulatá challah. Shavuot je dovolená, ve které mnoho židovských rodin se zdržuje jíst maso a bohatá mléčná jídla - zejména tvarohová koláče - jsou obvyklé. Tu b'shevat je thE židovský nový rok pro stromy a košerská jídla se během této dovolené obecně točí kolem ovoce a ořechů.