Was sind die verschiedenen Arten von koscheren Gerichten?

koschere Lebensmittel sind diejenigen, die für den menschlichen Verbrauch als geeignet gelten und gemäß den Gesetzen von Kashrut, den jüdischen Ernährungsgesetzen, vorbereitet werden. Die Gesetze von Kashrut sind umfangreich und komplex, doch die Grundlagen der Zubereitung koscherer Gerichte sind relativ einfach. Es gibt vier Haupttypen koscherer Gerichte - Fleisch, Milchprodukte, Pareve und Pessach Kosher. Spezielle Feriennahrungsmittel werden in Hanukka, Shavuot, Rosh Hashana, Tu B'Shevat, Shabbat und anderen jüdischen Feiertagen zubereitet. Neben der Art der Lebensmittel- und Zubereitungsmethoden müssen auch die tatsächlichen Pfannen und Utensilien zum Kochen und Servieren der Lebensmittel koscher sein. Die drei Sets koscherer Gerichte enthalten einen Set für Fleischgerichte, einen Set für Milchschalen und ein weiteres Set, das nur während des Passahfestes verwendet wird. Einige FamilienHalten Sie einen vierten Satz koscherer Gerichte und Utensilien für Pareve -Gerichte auf. Pareve -Lebensmittel umfassen alle Obst und Gemüse; koschere Arten von Eiern wie Hühnchen-, Enten- und Truthahneiern; Körner und Hülsenfrüchte; und koschere Fischarten. Dazu gehören Fische mit beiden Flossen und leicht entfernte Skalen.

Pareve -Lebensmittel, die mit Fleisch- oder Milchutensilien und Pfannen gekocht werden, gelten als Fleisch oder Milchprodukte, auch wenn sie ohne Fleisch- oder Milchzutaten zubereitet werden. Zu den Fleischgerichten gehören alle Mahlzeiten mit koscheren Fleischprodukten, einschließlich Geflügel, Rindfleisch, Lammfleisch oder anderen koscheren Tieren, die CUD kauen, Hufe haben und gemäß den Gesetzen von Kashrut geschlachtet wurden. In koscheren Gerichten können Pareve -Lebensmittel entweder mit Fleisch oder Milchprodukten zubereitet werden, aber Fleisch- und Milchprodukte können nicht kombiniert werden. MolkereiZu den Gerichten gehören alle Gerichte aus Milch und Milchprodukten wie Käse, Joghurt und Butter. Koscher für Passah -Gerichte haben zusätzliche Richtlinien für Chametz oder Lebensmittel, die während des Passahfestes verboten sind, und dies umfassen häufig spezielle Passah -Kuchen, Kekse, Makronen, Farfels und Kugels aus Matzah- und Matzah -Mahlzeiten.

Andere spezielle Urlaubsgerichte folgen den gleichen Gesetzen im Zusammenhang mit Fleisch, Milchprodukten und Pareve und werden im Allgemeinen nur während des spezifischen Urlaubs gegessen. Challah ist ein besonderes geflochtenes Brotbrot, das jede Woche kurz vor Shabbat, dem Sabbat, zubereitet wird. Special Hanukkah Latkes oder Kartoffelpfannkuchen, und Sufganiyot oder Donuts, gebraten in Olivenöl, werden während der Woche von Hanukka gegessen.

Auf Rosh Hashana, dem jüdischen Neujahr, Gerichten aus Äpfeln und Honig sind üblich, ebenso wie eine runde Challa. Shavuot ist ein Urlaub, in dem viele jüdische Familien das Essen von Fleisch unterlassen, und reichhaltige Milchgerichte - insbesondere Käsekuchen - sind üblich. Tu b’shevat ist thE jüdisches neues Jahr für Bäume und koschere Mahlzeiten drehen sich in dieser Feiertage im Allgemeinen um Früchte und Nüsse.