코셔 요리의 다른 유형은 무엇입니까?

코셔 식품은 인간 소비에 적합한 것으로 간주되고 유대인식이 법칙 인 카슈루트의 법에 따라 준비된 음식입니다. 카슈루트의 법칙은 광범위하고 복잡하지만 코셔 요리를 준비하는 기본은 비교적 간단합니다. 고기, 유제품, 파리 및 유월절 코셔의 4 가지 주요 유형의 코셔 요리가 있습니다. 특별 휴가 음식은 Hanukkah, Shavuot, Rosh Hashana, Tu B'Shevat, Shabbat 및 기타 유대인 휴일 동안 준비됩니다. 음식 및 준비 방법의 유형 외에도 음식을 요리하고 제공하는 데 사용되는 실제 팬과기구는 정결해야합니다.

집과 주방 코셔를 유지하는 전통적인 유대인 가정에는 별도의 식습관 및 요리를 포함하여 최소 3 개의 완전한 코셔 요리, 요리 및 제공에 사용되는 코셔 요리 세트가 있습니다. 코셔 요리의 세 세트에는 고기 요리를위한 하나의 세트, 하나는 유제품 요리를위한 세트 및 유월절 중에 만 사용되는 세트가 포함됩니다. 일부 가족코셔 파브는 식품 요리와 관련하여 고기 나 유제품이 포함되지 않은 모든 음식과 요리를 말합니다. Pareve Foods에는 모든 과일과 채소가 포함됩니다. 닭고기, 오리 및 칠면조 계란과 같은 코셔 유형의 계란; 곡물과 콩류; 그리고 코셔 유형의 물고기. 여기에는 지느러미가있는 물고기가 모두 포함되어 있고 스케일이 쉽게 제거됩니다.

고기 나 유제품과 팬을 사용하여 요리 된 파리 음식은 고기 나 유제품 성분없이 준비하더라도 고기 또는 유제품으로 간주됩니다. 고기 요리에는 가금류, 쇠고기, 양고기 또는 Cud를 씹는 기타 코셔 동물을 포함한 코셔 고기 제품으로 준비된 모든 식사가 포함되어 있으며, 발굽이 정향되어 있으며 카슈루트의 법칙에 따라 학살되었습니다. 코셔 요리에서는 파리 음식을 고기 나 유제품으로 준비 할 수 있지만 육류 및 유제품은 결합 할 수 없습니다. 낙농요리에는 치즈, 요구르트 및 버터와 같은 우유와 우유 제품으로 만든 모든 요리가 포함됩니다. 유월절 요리를위한 코셔는 Chametz와 관련된 추가 지침 또는 유월절 동안 금지 된 음식이 있으며, 여기에는 종종 Matzah와 Matzah 식사로 만든 특수 유월절 케이크, 쿠키, 마카롱, Farfels 및 Kugels가 포함됩니다.

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다른 특별한 휴가 요리는 고기, 유제품 및 파리와 관련된 법을 따릅니다. 일반적으로 특정 휴가 기간 동안 만 먹습니다. Challah는 안식일 인 안식일 직전에 매주 준비된 특별한 꼰 빵 덩어리입니다. 특수 하누카 래트 케스, 감자 팬케이크, 수프 가니 요트 또는 도넛은 올리브 오일에 튀긴 하누카의 일주일 동안 먹습니다.

유대인 새해 인 Rosh Hashana에서 사과와 꿀로 만든 요리는 둥근 challah와 마찬가지로 관례입니다. Shavuot은 많은 유대인 가족이 고기를 먹는 것을 삼가는 휴일이며, 풍부한 유제품 요리, 특히 치즈 케이크는 관례입니다. Tu B'shevat는 Th입니다e 나무에 대한 유태인 새해, 코셔 식사는 일반적 으로이 휴일 동안 과일과 견과류를 중심으로 진행됩니다.